Aanvanklik is koekies droë koeke genoem, wat matrose met brood in lang reise vervang. Maar vandag lyk hulle meer soos oop pasteie met verskillende vulsels en 'n baie dun knapperige deeg.
Appelkoekie
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 1 item;
- botter - 100 g;
- suiker - 2 el. lepels;
- sout - 1 knippie;
- water ys - 2 el. lepel.
Vir die vulsel:
- appels - 3 stukke;
- suurlemoensap - 1/2 stuks
- kaneel - 1/3 stuks.
- meel - 2 el. lepels;
- suiker - 3 el. lepels;
- suiker vanielje - 1 pak;
- Botter - 4 el. lepel.
voorbereiding:
Gesif met sout, die meel word met suiker gekombineer. Voeg die koekie olie bymekaar en vryf dit in 'n krummel. Gooi 'n paar lepels yswater, knie die deeg. Ons rol dit in 'n bal en steek dit vir 'n uur in die yskas.
Sny die appels in die helfte, haal die kern uit en sny dit in dun skywe. Dat die stukke appels nie verdonker word nie, strooi met suurlemoensap. Deeg gerol in 'n dun laag. Begin vanaf die middel, lê die appel lobules in 'n sirkel in 'n sirkel. Verdeel die rande van die plat koek om dit soos 'n oop tert te laat lyk.
Meng die meel, kaneel en vanielje suiker en vryf dit met botter om te krummel. Sprinkel die appels. Ons stuur vir 'n halfuur in 'n voorverhitte oond tot 200 grade.
Hoe om aartappelkoekies te kook?
bestanddele:
- aartappels - 300 g;
- botter - 250 g;
- kaas hard - 250 g;
- blom - 250 g;
- dille - 1 tros;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding:
Ons berei gekapte aartappels. Voeg gerasperde kaas op die groot roer, gemaalde botter en fyngekapte groente dille. Geleidelik voer meel in. Die deeg moet 'n bietjie by die hande hou. Ons rol dit in 'n laag nie meer as 'n sentimeter dik nie. Met die hulp van 'n glas of spesiale vorms sny ons koekies uit. Sprei dit op 'n gesmeerde bakplaat en stuur dit vir 15 minute in 'n voorverhitte oond tot 200 grade.
Koekies met kaas en groen uie - resep
bestanddele:
Vir die toets:
- blom - 250 g;
- eier - 1 stuk;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- water - 2 el. lepels;
- sout - 1 knippie.
Vir die vulsel:
- uie groen - 300 g;
- eiers - 2 stukke;
- kaas hard - 100 g;
- melk - 1/3 van 'n eeu;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding:
Hoe om 'n koekie met kaas te maak? Sif meel met sout. Ei met olyfolie het met 'n vurk effens geslaan en in meel geplaas.
Die liefhebber van nuttige koekies word ook aangeraai om resepte vir heuningmarmelade en koekies met sesam uit te probeer .