Vir die voorbereiding van klassieke tiramisu is jong sagte mascarpone kaas nodig, savoyardi is 'n lekker koekiebroodjie in die vorm van buise en wyn van Marsala om die koeke te bevrug. Om 'n koek "Tiramisu" by die huis te maak, kan jy al die bestanddele vervang met meer bekostigbare kinders. Byvoorbeeld, mascarpone vir dik maaskaas met die byvoeging van geklopte room, en Savoyardi kan jouself bak. Jy kan ook 'n wonderlike koek pannekoeke of lugkoek kook, wat soos 'n Italiaanse lekkerny sal lyk.
Hierdie nagereg is lekker lekker en sag, dit is wenslik om stadig in 'n romantiese atmosfeer te eet.
Italiaanse koek "Tiramisu" van Savoyardi koekies
bestanddele:
- Savoyardi koekies - 24 stuks.
- eiergeel - 3 stukke;
- poeiermelk suiker - ¼ van 'n eeu;
- dik maaskaas - 130 g;
- room 33% - 110 g;
- Drank Baileys - 40 g;
- espressokoffie - 250 ml;
- kakao - 2 el. lepel.
voorbereiding
Eerstens moet jy sterk koffie sweis, spoel en laat afkoel.
In 'n aparte bak meng die gepoeierde suiker met die eiergele en warm tot 'n waterbad, roer 5 minute voor verdikking. Wanneer die massa afkoel, moet dit geslaan word deur kaas by te voeg. Voeg dan Baileys by (om 'n meer romige smaak te gee). Afsonderlik in 'n koue glashouer sweep verkoelde room. Kombineer alles en meng dit netjies.
Om die koek te vorm, moet jy 'n bakgereg neem en jy kan veilig saam met die vergadering gaan. Om dit te doen, sit die savoyardi, wat met halfgekoelde koffie aan die onderkant gevat is. Gooi die deegroom, mildelik sprinkel kakao. Maak dan weer die koekies, geweekte koffie en weer die room en kakao. Bedek die koek met koswrap en sit sewe ure lank in 'n koel plek. Nadat die tyd verloop het, moet jy die inhoud van die vorm vrymaak en die nagereg versier. As daar koekies oor is, kan dit aan die sykante om die koek geheg word.
Hoe kook pannekoek "Tiramisu" - resep
bestanddele:
- pannekoek gereed - 15 stuks.
- suurroom vetterige 30% - 400 ml;
- melk - 60 ml
- poeiermelk - 160 g;
- koffie swart oplosbaar - 50 g;
- kakao - 60 g.
voorbereiding
Eerstens moet jy dun pannekoeke en bevrugting kook. Dit is nodig om poeiermelk en koffie in warm melk te verdun. Vir room in suurroom, gooi die poeiersuiker uit en klop totdat 'n romerige massa verkry word.
Elke pannekoek is gesmeer met bevrugting en 'n bietjie sag. Dan moet jy 'n koek vorm. Om dit te doen, geweek pannekoek room en herhaal al die aksies met die res van die pannekoek. Bak die kante van die koek en bo-oor met 'n room en strooi kakao. Laat dit in die koue.
Hoe om 'n koekie "Tiramisu" te maak?
bestanddele:
- hoender eier - 5 stuks.
- Gegranuleerde Suiker - 215 g;
- meel -210 g;
- bakpoeier - ½ teelepel;
- gelatien - 5 g;
- poeiermelk suiker - 50 g;
- dik maaskaas - 125 g;
- Vanieliersuiker - 5 g;
- Klaargemaakte Koffie - 50 ml;
- drank - 30 ml;
- kakao poeier - 45 g.
voorbereiding
Om 'n sponskoek te berei, moet drie eiers met suiker in 'n aparte houer geslaan word. Voeg die meel, bakpoeier by en meng dit netjies. Gooi die deeg in 'n vorm en sit dit in die oond, wat tot 195 grade verhit word. Bak 'n koekie 25 - 30 minute. Wanneer dit afkoel, is dit nodig om in drie koeke en koffie te drink. gee
Om die room voor te berei, moet twee proteïene geskei word van die eiergele. Jolks maal met poeiermelk. Voeg gelatien, vooraf geweek en vetterige maaskaas. Proteïene klop in 'n dik skuim met vanillesuiker en versigtig met die room meng.
Geïmpregneerde koekiekoeke gelaag en elkeen met room gesmeer. Sit die nagereg vir 3 uur in 'n verkoue. Dan bedek die kante met die oorblywende room en strooi kakao.