Die ryk smaak en wonderlike geur van aza van beesvleis het lank die harte van baie bewonderaars van hierdie oorspronklike gereg gewen. In hierdie artikel sal ons die gewildste variasies van kook, wat sonder enige twyfel u sal behaag, oorweeg.
Hoe om azu van beesvleis te kook?
Diegene wat nog nie weet hoe om aza van beesvleis behoorlik te berei nie, moet eers kennis maak met die basiese aanbevelings wat tipies is vir enige klassieke resep:
- Vleis en al die hoof groentesoorte word altyd aanvanklik vir vet gebraai.
- Bestanddele moet soutkomkommers en tamatie bevat.
- Gebraaide komponente word in 'n enkele bak in sous gebraai.
Resep vir Bees Met Sout Komkommer
Oosterse geur, pittige en pittige kos gee 'n warm peper in die samestelling en gesoute komkommer . Baie huisvroue vervang hulle soms met gemarineerde produkte, wat fundamenteel verkeerd is. Tradisionele resep vereis die gebruik van 'n vatproduk, waarna die kos sy sjarme verloor. Hoe kan aza in Tatar van beesvleis gekook word om sy outentieke smaak te kry? Dit is baie eenvoudig! Dit is nodig om net die verhoudings van die bestanddele en die reseptegnologie in ag te neem.
bestanddele:
- beesvleis - 500 g;
- uie, wortels - 150 g;
- gepekelde komkommers - 400 g;
- olie - 75 g;
- tamaties - 200 g;
- Knoffelhuisies - 4 stuks.
- peulpeperpeper - ½ stuks.
- Pietersielie - 4-5 takke;
- geurmiddels, sout, peper.
voorbereiding
- Vleis in blokkies gesny en in voorverhitte olie.
- Verdeel die rys uie en wortels afsonderlik, versprei na vleisskywe.
- In 'n ander pan braai komkommer strooi en stuur dit na 'n gewone vaartuig.
- Sit in hierdie stadium tamaties, gooi 'n bietjie water en pripusayut-inhoud onder die deksel tot die sagtheid van vleis.
- Voeg die warm peper by die skottel, voeg sout by, smaak dit met speserye en knoffelblare, stoofpot vir nog 10 minute en voor die porsie bedien met pietersielie.
Azu Met Aartappels
Die meeste van die outentieke resepte behels die ontwerp van azu van beesvleis met aartappels. In hierdie vorm is dit selfs meer bevredigend en ryk. As die vorige weergawe van die gereg bedien kan word met 'n garnering, dan is hierdie gereg baie selfversorgend en benodig nie 'n aanvulling nie. Sowel as die res van die kos moet die groente in die olie gebraai word voordat dit gekook word en roerige kors.
bestanddele:
- beesvleis - 500 g;
- uie, wortels - 150 g;
- komkommers - 250 g;
- aartappels - 600 g;
- olie - 75 g;
- tamaties - 200 g;
- Knoffelhuisies - 4 stuks.
- 'n peul chili - ¼ stuks.
- pietersielie, speserye.
voorbereiding
- Voorbereiding van azu van beesvleis begin met die voorbereiding van laasgenoemde. Die gewas en gedroogde vleisskywe word in stroke gesny en in 'n sauté-pan oor vet tot in rooi gebraai.
- Skeur die uie afsonderlik met wortels en versprei dit in 'n gewone vaartuig.
- So doen met komkommer strooi.
- Lê tamaties, gooi dit in water en smeer die bestanddele tot sag.
- Reinig, sny met strooitjies en braai aartappels vir vet om te rouge.
- Plaas die aartappels oor na 'n skottel, voeg sout bymekaar, voeg knoffel en geurmiddels by en laat dit nog 15 minute sit. Aan die einde word pietersielie bygevoeg.
Azu met rys
'N ietwat onkonvensionele weergawe van die kos, maar nie minder interessant nie, lekker en geurig sal verder beskryf word. Azu van beesvleis met rys in voorkoms lyk soos die gewone pilaf, maar om te proe - dit is 'n heeltemal ander soort kos, wat nuwe emosies veroorsaak en nie minder aangename indruk lewer nie. Aartappels word nie in hierdie resep gebruik nie, dit word vervang deur langkorrelige rys van goeie gehalte.
bestanddele:
- beesvleis - 500 g;
- uie, wortels - 150 g;
- komkommers - 250 g;
- rys - 400 g;
- botter - 75 g;
- tamaties - 200 g;
- Knoffelhuisies - 4 stuks.
- 'n peul chili - ¼ stuks.
- pietersielie, speserye.
voorbereiding
- Snye vleis in klein stukkies gesny word, word in olie tot rooi gebraai.
- Sit apart uie, wortels, komkommerstrokies en sit dit in 'n gewone kastrol.
- Voeg water by en laat die inhoud vir 30 minute onder die deksel toe.
- Spoel die rys deeglik af en kook tot die helfte gaar is.
- Plaas die rysmassa in 'n skottel, voeg tamaties, knoffel, chili by, voeg sout by en smaak die speserye.
- Gooi 'n bietjie meer water, meng die bestanddele en kook vir 15 minute.
Azu van beesvleis in multivarka
Verbetert betekenisvol die voorbereiding van aza in 'n Tatar resep in 'n multivariate. In hierdie geval word die vleis saam met die groente in die houer van die toestel gebraai, en slegs die aartappels sal afsonderlik bruin wees. As jy 'n meer vloeibare variasie van die gereg voorberei met sous vir die indiening van 'n garnering, dan word die hele proses verminder tot die gesamentlike verwering van die komponente in die "Quenching" af.
Hoe kan jy azu van beesvleis met sous kook?
Smaaklike aza van beesvleis met suurroom en tamatie is ongelooflik ryk en aromaties. Die sous moet in 'n aparte bak gaargemaak word. Geur dit met die verlangde aromatiese kruie, speserye, speserye, en voeg dit by die bak van die toestel by die reeds semi-voorbereide bestanddele van die kos. Verrassend lekker kan nie net met groente vleis eet nie, maar ook sous.
bestanddele:
- beesvleis - 500 g;
- uie, wortels - 150 g;
- gepekelde komkommers - 250 g;
- suurroom - 200 g;
- Tomatensous - 200 g;
- olie - 75 g;
- Hops-Suneli, speserye, Chili - om te proe;
- Knoffelhuisies - 4 stuks.
voorbereiding
- Gehaktballetjies, uieblokkies, komkommer en wortelstroop word vir 15 minute vir vet in die "Warm" -modus gebrand.
- Giet die water in om die komponente te bedek en oor te dra vir 'n uur.
- Voeg 'n pittige mengsel van suurroom, tamatie, 'n klein hoeveelheid water, speserye en gekofferde knoffel by en kook vir nog 20 minute.
Azu in die potte in die oond
Azu van beesvleis, waarvan die resep hieronder aangebied word, is veral geurig en smaakvol. In hierdie geval sal ons die skottelgoed in potte versier en in die oond bak. As jy wil, kan die gereg met kaas aangevul word, en voeg dit van die bokant 'n paar minute voor die einde van die proses by en maak dit versadig, gebruik in plaas van water, warm beesvleis.
bestanddele:
- beesvleis - 500 g;
- uie, wortels - 200 g;
- komkommersdoppies - 300 g;
- aartappels - 800 g;
- olie - 100 g;
- tamatiesous of tamaties - 200 g;
- Knoffelhuisies - 5 stuks.
- groente, geurmiddels, sous, kaas.
voorbereiding
- Vleis, wortels, uie, komkommers en aartappels word in stroke gesny, bruin in botter tot half gekook en op potte, podsalivaya-lae en gegeur met geurmiddels en knoffel uitgeklap.
- Voeg die tamatie, sous by, vul die vate met 'n vloeistofbasis met twee derdes, en stuur dit na 'n koue oond.
- Bak aza van beesvleis in potte in die oond vir een uur by 'n temperatuur van 200 grade, voeg kaas en groente by indien nodig.