Ons is gereed om te argumenteer dat elkeen van u 'n eie resep vir gesoute komkommers gereed het, maar ons artikel is nie bedoel om u te oortuig dat daar beter resepte is nie. Dit sal u slegs van alternatiewe voorsien, waarvan u vermoedelik nie eens vermoed het nie.
Gekapte komkommers in Japannese - resep
bestanddele:
- 'n groot komkommer;
- gemmerwortel - 15 g;
- rys asyn - 43 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 30 g;
- Sojasaus - 57 ml;
- sesamolie - 5 ml.
voorbereiding
Ons sny 'n groot (baie groot!) Komkommer in die helfte en gebruik 'n teelepel, ons haal al die sade uit - dit kan weggegooi word. Die oorblywende komkommer word halfpad oor, en dan in klein stroke langs. Ons verbind rysasyn met sojasous, botter en suiker, voeg sesamolie by en gooi die komkommer by marinade. Ons laat hulle vir ongeveer 2 uur, maar nie meer as 12, marineren. Op die uitweg kry jy wonderlike pieters wat die meeste tradisionele Oosterse geregte sal aanvul.
Ingemaakte komkommers in blikkies
Die klassieke resep vir gesoute komkommers, wat vir die winter in banke gerol kan word, sal nooit sy relevansie verloor nie. In die winter sal jy jouself dankie sê vir so 'n heerlike voorbereiding.
bestanddele:
- vars komkommers - 1,8 kg;
- dille - 3 takke;
- Mosterdsaad - 3 g;
- soetpeper - 4 g;
- 'n peperwortel en aalbes;
- Peperwortelwortel - 15 g;
- sout.
voorbereiding
Nadat u die komkommers voorberei het, het hulle hulle gewas en gedroog, en ook die sterte afgesny. Ons sit dit in 'n pot saam met die blare van peperwortel en aalbes, dildoere en blokkies van die wortelwortel. Kook die water, giet dit teen die tempo van: 'n eetlepel sout per liter water. In soutkookwater sit ons die mosterd in die mortier en plaas die inhoud van die blikkies met die gevolglike oplossing. Om gesteriliseerde gesoute komkommers te kry wat die hele winter sal staan, bedek die potte en plaas dit vir 20 minute op die waterbad. Na afloop van die tyd, bedek die deksel, draai die oewers af en afkoel.
Resep vir knapperige komkommers in 'n pot vir die winter
Komkommers wat in sirkels gesny word, word vinniger as marinade versadig met marinade. Daarom sal dit moontlik wees om die voorvorm na 2 dae na rolling te monster. 'N Soortgelyke manier van kook is ook goed vir die bereiding van vinnig liggies gesoute komkommers.
bestanddele:
- sap van 1 suurlemoensap;
- wynasyn (wit) - 450 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 270 g;
- Peper Ertjies - 12 stuks.;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- sout - 20 g;
- komkommers (groot) - 2 stukke;
- takkie dille en munt.
voorbereiding
Giet die asyn in die kastrol en slaap met suiker. Skep dan peperkorrels, slaap sout en sit alles op medium vuur. Wanneer die suiker heeltemal opgelos is, verhoog die hitte en laat die marinade vir 5 minute afloop.
Sny knoffelhuisies en komkommers in skywe 5 mm dik. Ons sit komkommers met knoffel en kruie in 'n steriele pot, gooi 'n skaars kook marinade en rol. Krispige gesoute komkommers op hierdie resep sal gedurende die winter in jou spensie staan.
Resep vir gepekelde komkommer en peper in potte
bestanddele:
- komkommer - 1,6 kg;
- asyn - 240 ml;
- water 240 ml;
- sout - 15 g;
- suiker - 10 g;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- warm peper - 2 stuks.
- dille - 7-10 takke;
- swart peperkorrels.
voorbereiding
Voorbereide komkommers sny in 2-3 dele (afhangende van die grootte) en lê dit op blikkies saam met knoffel, warmpeper en dille. Kook 'n mengsel van asyn in die kastrol met water, sout, suiker en ertjies van swartpeper. Vul komkommers in flesse met marinade en bedek met 'n deksel. As u van plan is om gesoute komkommers vir die winter voor te berei, moet u die blikkies op 'n gerieflike wyse voorsteriliseer.