As jy nie die kalorieë tel nie en soek na die vinnigste maniere om hoendervlerke te kook, sal die keuse natuurlik op die diepvries val. Een probleem is 'n groot olieverbruik, wat daarna onwenslik is om weer te gebruik. Om die vereiste graad van rooster te bereik, knapperige kors en rooierige kleur van die rysskil, kan jy en in 'n pan. Hoe? Lees hieronder.
Resep vir gebraaide hoendervlerke in 'n braaipan
bestanddele:
- meel - 2 el. lepels;
- sout - 1 teelepel;
- gemaalde koljander - 1 teelepel;
- hoendervlerke - 2 kg;
- botter - 2 el. lepels;
- warm sous - 1 ½ eetlepels. lepels;
- Varsous - 1/2 eetlepel. lepels;
- plak kerrie - 1 teelepel;
- gekapte pietersielie;
- groente-olie vir braai.
voorbereiding
Hoendervlerke word gewas, gedroog en deur die gewrigte gesny. Ons sif die meel en meng dit met sout en koljander. Ons laat stukkies hoender in 'n meelmengsel val.
Skep die groente-olie in 'n braaipan en braai die hoender tot goudbruin. Ons sit die voltooide vlerke op servette om oortollige vet te absorbeer.
Om 'n warm sous vir vlerke voor te berei, is dit nodig om die warm sous self te meng met botter, sous en kerriepasta, gooi dan die sous op die vlerke en meng deeglik. Ons bedien die regte gereg, versier met groen.
Resep vir hoendervlerke met gemmer in 'n braaipan
bestanddele:
- meel - 2 el. lepels;
- sout - 1 teelepel;
- mengsel van speserye vir hoender - 1 teelepel;
- hoendervlerke - 1 kg;
- botter - 2 el. lepels;
- heuning - 2 eetlepels. lepels;
- gebreekte gemmer - 2 eetlepels. lepels;
- Sojasaus - 1 ½ eetlepels. lepels;
- groen uie;
- groente-olie.
voorbereiding
Die meel word gezeefd en gemeng met sout, 'n klein hoeveelheid peper en geurmiddels vir die hoender. Meng die droë bestanddele deeglik met 'n klits en rol die hoendervlerke in die gevolglike mengsel. In die pan verhit ons die olie en versprei die vlerke. Hoeveel braai die vlerke in 'n pan af, hang af van hul grootte, maar gewoonlik is 10-15 minute genoeg. Meng nou in 'n bak botter, sojasous , heuning en gemmer en verhit die mengsel tot dit in 'n sautépan verdik word. Ons bedien gebraaide hoender met 'n soet-warm sous, en sprinkel met gekapte groen uie.
Lekkere hoendervlerke van 'n braai in 'n braaipan
bestanddele:
Vir hoender:
- groente-olie;
- hoendervlerke - 24 stuks.
- eiers - 4 stukke;
- suurroom - 1/4;
- sout, peper;
- meel - 2 items;
- stysel - 1 eetlepel.
Vir 'n braaisous:
- ketchup - 2 items;
- suiker - 1/4 van die produk;
- heuning - 1 eetlepel. lepel;
- mosterd - 2 el. lepels;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- gedroogde chili - na smaak.
voorbereiding
Voordat u die vlerke in 'n braaipan braai, berei 'n mengsel voor vir braai. Klits die eiers met sourroom, sout en peper in een bak. Mielie en stysel word afsonderlik gesif. Hoendervlerke doop eers in die eiermengsel, en rol dan in meel. Braai hoender tot goudbruin in groente-olie.
Bestanddele vir sous word in 'n kastrol gemeng en vir 10-12 minute op lae hitte gekook. Ons bedien hoendervlerke met warm sous.
Hoe kook hoendervlerke in broodpan?
bestanddele:
- hoendervlerke - 1 kg;
- melk - 1 item;
- meel - 1 item;
- sout - 2 teelepels;
- tiemie - 3 teelepels;
- Paprika - 2 teelepels.
- peper - na smaak;
- breading - 2 items;
- Oregano - 1 teelepel;
- basiliekruid - 1 teelepel;
- knoffel gedroog - 1/4 tlep;
- groente-olie.
voorbereiding
Meng meel, sout, tiemie, paprika, knoffel en peper in 'n bak. Skep die melk afsonderlik in 'n ander bak. Gooi die beskuit in die derde bak, meng dit met oregano, basiliekruid, tiemie en knoffel.
Hoendervlerke word in meel verkrummel, dan in melk gedompel en in broodkrummels gekrummel.
In 'n braaipan verhit ons die olie en braai die vlerke daarop tot goudbruin. Ons bedien met ketchup, of mosterd-heuningsous.