'N uitstekende gereg vir 'n vleis tafel is hoender zrazy. Die sagte hoendervleis word veral harmonieus gekombineer met die opvulling van 'n sampioenbasis, wat 'n uitstekende smaak samestelling skep.
Om hierdie gereg voor te berei, kan jy as 'n hoenderfilet gebruik, asook pulp van die bene en dye. In die tweede geval blyk dat zrazy juicier is, maar ook meer kalorie. As die bors as basis gebruik word, is dit nodig om by die hoendergrond te voeg, in melkbroodjies geweek, anders sal die skottel droog word.
Hoenderpuree met sampioene - resep
bestanddele:
- hoendervleis (pulp) - 800 g;
- ui - 110 g;
- sampioene - 350 g;
- witbrood - 2-3 snye;
- melk - 75 ml;
- groot hoender eiers - 2 stuks.
- Broodkrummels - 180 g;
- swartgemaalde peper - na smaak;
- sout - na smaak;
- groente-verfynde olie.
voorbereiding
Voorbereiding vir die voorbereiding van hoenders, ons begin aanvanklik die sampioenvulling op. Om dit te doen, gesnyde ui en gekapte uie, laat ons die geraffineerde plantaardige olie in 'n verhitte braaipan deurskyn, en voeg voorheen gewas en gekapte sampioene by en braai op matige hitte totdat die hele vloeistof gereed is en verdamp.
Ondertussen, sny skywe brood in melk en laat dit vir 'n paar minute. Hoenderpulp wat met 'n vleissnit of -menger gebreek word, met behulp van die mondstuk "mes". Voeg een eier by die vleis, 'n paar knippie sout, 'n bietjie gemaalde swartpeper en meng deeglik. Ons druk die brood wat in melk geweek is, druk dit op dieselfde manier as die vleis, voeg dit by die vleismengsel, meng dit goed en ontmoedig dit 'n bietjie.
Ons verdeel die vleis visueel in ses gelyke dele, elkeen wat ons met vogtige hande vat, ons vorm 'n wye koek daarin in die palm van ons hande, ons sit die vulling in die middel, ons draai die rande en,
Ons laai die produkte eers in die geklitste eier, dan in broodkrummels gepaneer en op 'n warm pan gespan met verfynde olie. Braai hulle van twee kante, en plaas dan in 'n geskikte vorm vir bak en kook vir 20 minute in die oond teen 'n temperatuur van 185 grade.
As basis vir die voorgestelde resep, kan jy ook ongelooflike lekker zrazy kook van gekapte vleis met sampioene en kaas. Om dit te doen, deur die gereedheid van die sampioenvulling en die verkoeling daarvan, voeg ons honderd gram gerasperde kaas by en meng dit.