Konynvleis is 'n dieetproduk, wonderlik geskik vir die rantsoen van jong kinders en bejaardes wie se spysverteringskanaal moeilik is om ruwe, vetterige kosse te hanteer. As die haas eenvoudig in 'n pot water gekook word, sal die meeste van die voedingstowwe waarskynlik gekook word, en die vleis sal droog en smaakloos bly. Daarom stel ons voor dat jy 'n haas in 'n oond bak, in 'n spesiale mou. Dan sal sy sappige en sagte smaak nie enige familielid onverskillig verlaat nie. En om jou konyn in die mou baie lekker te maak, sal ons jou vertel hoe om dit reg te maak in die oond.
Die resep vir 'n konyn met aartappels in die oond in die mou
bestanddele:
- karkas van 'n jong konyn - 1.4-1.6 kg;
- aartappels - 1 kg;
- uie - 2 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- gesoute sojasous - 70 g;
- 'n mengsel van pepers - na smaak;
- sout - 1 knippie.
voorbereiding
Ons was die karkas van 'n jong konyn deeglik en vryf dit op al die beskikbare plekke met 'n soute sojasous. Vir gerief van rooster in die mou, kan die karkas in 2 of 3 dele verdeel word. Geskilde aartappels word in 4-5 dele gesny. Wortel in dun bakkies gesny en saam met uie wat op dieselfde manier gesny word, versprei ons dit in 'n bak met aartappels. Voeg 'n knippie sout by die groente en meng dit met die hand. Voordat jy die haas in die oond voorberei, strooi dit met 'n mengsel van pepers na jou smaak. Voorbereide mou lê op 'n wye bakplaat, vul dit met die helfte aartappels met groente, nadat ons dit in die mou van die haas ingevul het en dit met die oorblywende aartappels maak. Ons sit alles in die oond verhit tot 200 grade en bak ons gereg vir ongeveer 'n uur en 'n half.
Sappige konyn in suurroom, gebak in die oond in die mou
bestanddele:
- Konyn - 1,5-1,7 kg;
- vetterige suurroom (25%) - 250 g;
- olyfolie - 4 el. lepels;
- groot sout - na smaak;
- vere van groen uie - 0,5 potlode;
- vars dille - 0,5 potlode.
voorbereiding
Ons was die konyn versigtig en sny dit nie baie groot stukkies nie. In 'n hoë, groot bak