Beesvleisstoofpotjie met groente en aartappels

'N Uitstekende opsie vir 'n stewige middagete of aandete is 'n stoofpot van die beesvleis met die toevoeging van aartappels en 'n wye verskeidenheid groente. Eerstens gebraai, en dan gebraaide stukke vleis in soet en suur sous, aangevul met groente, skep 'n onuitspreeklike smaakboeket. Groenteset vir hierdie gereg kan verander word, afhangende van jou begeerte of beskikbaarheid van produkte in die yskas. Sommige groente kan vervang word deur ander, of komplementeer hulle met 'n gereg. 'N Versameling speserye is ook nie 'n beginsel nie. In elk geval sal die resultaat jou en jou geliefdes sekerlik behaag.

Hierna in ons resep, sal ons jou in detail vertel hoe om hierdie wonderlike gereg reg te berei.

Resep vir beesvleisstoofpotjie met groente en aartappels

bestanddele:

• beesvleis - 550 g;
• aartappels - 500 g;
• Jong courgette medium grootte - 1 stuks;
• Bulgaarse soetrissie medium grootte - 3 stuks.
• mediumgrootte tamaties - 4 stuks;
• klein wortels - 2 stuks.
• Ui van medium grootte - 3 stuks.
• knoffel - 5 tande;
• vars dille groentes - 1 tros;
• Vars groen pietersielie - 1 tros;
• tamatiepasta - 70 g;
• gemaalde koljander - na smaak;
• laurierblare - 2-3 stukke;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• sout - na smaak;
• groente-olie vir braai.

voorbereiding

Die beesvleis word gewas, gedroog met papierhanddoeke of servette, in klein stukkies gesny en braai in 'n braaipan met groente-olie tot rooi. Skep dan die geskil ui en gekapte uie en borde of strooitjies met wortels, braai vir nog drie tot vyf minute.

Soet Bulgaarse en Bitterpeper word geskil van die ponies en sade, gesny in blokkies en mediumgrootte strooi, onderskeidelik, ons kap die knoffel met dun plate en gooi alles in 'n braaipan met vleis, uie en wortels. Braai twee minute, voeg die tamatiepasta by, meng en laat nog vyf minute roer af en toe.

Ons sny die gewas courgette met klein blokkies en sit dit in 'n gepaste grootte. Daar stuur ons geskil en gesnyde aartappels. Tamaties wat met kookwater geskuur is, verwyder die vel, sny dit nie baie groot nie, gooi dit na die res van die groente en meng. Ons oordra hier die inhoud van die pan, voeg al die speserye en sout by, gooi twee koppies water, meng dit, bedek dit met 'n deksel en stuur dit vir 'n sterk vuur na die stoof. Na kook maak ons ​​'n bietjie onder die gemiddelde vuur en berei ons dertig en veertig minute voor. Vir een minuut voor die einde van kook, sny vars vars groente dille en pietersielie en meng.

Ons bedien 'n lekker beesvleis met aartappels en groente in 'n warm vorm, as 'n onafhanklike gereg, versier met takke vars groente.