Vleis "Egels" is eenvoudige gehaktballetjies, waarin rys met 'n lang graan bygevoeg word. Danksy hierdie eenvoudige toevoeging, verander die tekstuur van die vleisbal en sy voorkoms - die ryskorrels lyk soos die egelnagels, vandaar die naam. Sowel as enige ander gehaktballetjies, kan dit bedien word en aangevul word, van verskillende aromatiese speserye, tot souse en mors uit tamatie en suurroom. Ons sal die lekkerste resepte probeer en dit met u in hierdie materiaal deel.
Hoe vleis "egels" in 'n multivark kan kook?
Kom ons begin met die resep wat bedoel is vir multivarkers. As die mode kombuis gadget nie tot jou beskikking is nie, kan jy die multiverkeraar vervang met 'n konvensionele stoomkoker of sy kunsmatige nabootsing - bo die kookstoppel. In elk geval sal die "egels" wat vir 'n paar gekook is, beter wees om te verskil in tekstuur van dié wat in sous gestoof is.
bestanddele:
- beesvleis - 230 g;
- vark (podschevok) - 170 g;
- wortels - 45 g;
- rys (lang graan) - 1 1/4 van 'n st;
- eier - 1 stuk;
- meel - 25 g;
- Sojasaus - 35 ml.
voorbereiding
Vooraf, sowat 'n paar uur voor die aanvang van die voorbereidende werk, week die gewas ryskorrels.
Maal die plaasvervangers met 'n vleissnit, of 'n blender, en kombineer dit met 'n beesvleiskaat. Voeg die mengsel van gerasperde wortels by. Giet in sojasous, klop in die eier en meng al die bestanddele saam. Die gevolglike mengsel word in porsies verdeel, vorm elkeen in 'n bal en rol in geweekte rys, nadat die laaste gedroog is. Plaas dan die vleisballe in 'n geolied houer vir stoom, vul die bak met warm water en stel die toepaslike modus in, stel die timer op die timer - 'n halfuur.
Vleis "Egels" met rys - 'n resep in die oond
Gehaktballetjies kan nie net gestoom of in sous geblik word nie, maar ook in die oond gebak word. Ons vleis "egels" sal met aartappels onder kaas gebak word en aangevul word met room sous.
bestanddele:
- aartappels - 380 g;
- Gehakte varkvleis - 520 g;
- ui - 75 g;
- 'n knoffelhuisie;
- gekookte rys - 55 g;
- eier - 1 stuk;
- Broodkrummels - 65 g;
- suurroom - 65 ml;
- botter - 65 g;
- room - 135 ml;
- harde kaas - 90 g;
- hoenderbouillon - 420 ml;
- meel - 25 g.
voorbereiding
Ons garnering sal voorberei word vir 'n soort gratene, en skuur dan die skoongemaakte aartappels in so dun skywe en begin versprei in die vormlae, plaas elke blokkie botter en geurmiddels.
Meng die uie en knoffel, meng dit met varkvleis, geur en voeg eier met rys en broodkrummels by. Die gevolglike mengsel word verdeel in bondels van gelyke grootte en vorm in balle. Elkeen van die balle word vinnig braai om bruin te hou en die vorm te hou, en dan oor die aartappelsubstraat versprei. Meng suurroom met sout en meel, verdun met room en hoenderbouillon. Gooi alles oor die gehaktballetjies en strooi dit met kaas. Vleis "Egels" met rys in suurroom sous bak by 190 grade 20-25 minute.
Vleis "Egels" met rys - 'n resep in 'n braaipan
bestanddele:
- beesvleis - 530 g;
- rys - 1 item;
- Ui - 115 g;
- wortels - 75 g;
- tamaties (in sy eie sap) - 490 g;
- 'n handvol groen pietersielie;
- room - 75 ml;
- eier - 1 stuk;
- knoffel - 2 tande.
voorbereiding
Pre-kook die rys en meng dit met gehakt vleis, eier, knoffel en 'n ruim knippie sout. Berei passekrovka van 'n mengsel van gekapte uie en wortels. Sit die gehaktballetjies by die wors en laat hulle aan alle kante gryp. Tamaties word volgemaak en gooi die gehaktballetjies met die gevolglike puree, voeg die room by en meng. Sous seisoen en laat alles om ongeveer 25-30 minute op lae hitte afblaas. Voltooide "Egels" strooi pietersielie uit en dien dadelik.