Foil is 'n onontbeerlike item vir die huisvroue wie se kennis van kook laat veel te wense oor. Danksy baksel in foelie verloor vis en vleis hul vorm nie en verloor hulle nie na hul smaak nie, selfs al is dit effens oorbelê. Verder, in foelie, kan jy albei die hoofgereg bak en gelyktydig daarmee saamwerk.
In hierdie artikel leer ons hoe om kabeljou in foelie te kook.
Resep vir kabeljou gebak in foelie met lemoene
bestanddele:
- kabeljoufilet - 4 stukke;
- courgette - 1 stuk;
- wortels - 2 stukke;
- oranje - 1 stuk;
- pietersielie - 1 tros;
- sout, peper - na smaak;
- olyfolie.
voorbereiding
Sorgmyn en sny in groot strooitjies. Met die hulp van groenteskille, maak ons skoon en sny wortels met dun blomblare. Van 'n oranje sny ons 4 dik ringe.
Ons neem 'n paar stukkies foelie en verdeel die groente tussen hulle in gelyke dele. Voeg by elke porsie 'n bietjie pietersielie, olyfolie, 'n lekker knippie sout en peper by. Oor druk lemoensap uit . Op die heuwel groente sit ons die ontbeende filette, sout dit, gooi olie en sit 'n sny oranje op. Ons draai vis met groente in foelie en begin kook. Die vis word sowat 20 minute by 200 grade gebak. Die voorbereide gereg word in 'n sakkie foelie bedien, waarin dit gebak is om alle verbruikers te beïndruk met die ongewone aroma en voorkoms van die gereg.
Dit is dus moontlik om nie net die filette te bak nie, maar ook die kabeljoustakkies in die foelie.
Kabeljied in foelie met groente
bestanddele:
- kabeljoufilette - 4 stuks. vir 180-200 g;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- sout, peper - 1/4 teelepel.
- courgette - 250 g;
- mielies - 1/2 st.;
- Kersietamaties - 1 item;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- broodbroodjie - 1/4;
- vars pietersielie - 2 teelepels.
- pietersielie, suurlemoensap;
- gerasperde "Parmesaan" - 2 el. lepel.
voorbereiding
Ons was die filet, verwyder die bene, indien enige, en droog dit met papierhanddoeke. Water die vis met olyfolie, sout en peper. Elke filet word op 'n velfolie gelê.
Courgette gesny in groot blokkies, tamaties in die helfte gesny. Alle groente word in gelyke dele tussen elke filet verdeel. Sprinkel die inhoud van elke koevert met gekapte knoffel, 'n eetlepel broodkrummels en vars pietersielie. Ons kroon ons gereg met skywe suurlemoensap.
Elke vel foelie word op die manier van die koevert gevou: ons buig die laterale sye oorvleuelend en skeur die toppe.
Ons sit die vis vir 15-20 minute op die rooster. Ons kyk na die gereedheid met 'n termometer vir vis en vleis: die temperatuur van die voltooide filet in die dikste plek moet 145 grade wees.
Voltooide filet bedien met 'n stukkie gebakte suurlemoensap, besprinkel met gerasperde kaas "Parmesan".
Resep vir kabeljou gebak in foelie
bestanddele:
- kabeljoufilette - 1 stuk;
- kersies - 1 teelepel;
- droë wit wyn - 1 item;
- vars tiemie - 1 handvol;
- Kersietamaties - 4-5 stukke;
- olywe - 4-5 stukke;
- olyfolie - 2 teelepels.
voorbereiding
Ons neem 'n groot vel foelie en buig sy rande sodat die gelykvormigheid van 'n bak gevorm word. Gooi 'n klein hoeveelheid olyfolie in 'n bak foelie, en bo-op sit ons die kabeljoufilette wat voorheen gewas en skoongemaak is. Tamaties word in die helfte gesny. Olywe en kappies word rofweg met 'n mes gesny. Ons sit tamaties en olywe met kappies bo-op die vis, ons proe die filette met 'n lekker knippie vars tiemie, sout en peper na smaak. Moenie vergeet dat die hoeveelheid sout aangepas moet word nie, onthou dat kappies met olywe op hul eie sout genoeg is.
Kontroleer nou die foeliebak vir gate of krake, as daar nie een is nie, vul dan die vis veilig met 'n glas droë wit wyn en steek die rand van die foelie. Oond verhit tot 170 grade en bak vis vir 20 minute.