Die kabeljou lewer is 'n lekkerny en uiters nuttige produk, wat in groot hoeveelhede vitamiene A, E en B, poli-onversadigde omega-3-vetsure bevat en 'n paar ander middels wat baie nuttig is vir menslike voeding.
Die kabeljou lewer is onder meer 'n produk met uitstekende smaak, wat opvallend geskik is vir die bereiding van verskillende geregte van die feestafel.
Ingemaakte kabeljou lewer word in olie bewaar, dit word die meeste gebruik om verskillende slaaie te maak, minder dikwels vir ander geregte. By die keuse van 'n ingemaakte kabeljou lewer, is dit beter om die produkte van bekende groot maatskappye te verkies.
Salades met kabeljou lewer is beter om eenvoudig voor te berei, nie 'n groot aantal bestanddele gebruik nie (want die hoofsmaak moet voldoende uitgedruk word en slegs aangevul word deur die smaak van die ander bestanddele).
Gelaagde kabeljoulewerslaai met eier, aartappels en groen ertjies
bestanddele:
- Lewer Kabeljou - 1 pot;
- eier hoender 3 stuks.
- Aartappels - 3 stuks. die gemiddelde grootte;
- groen ertjies - nie meer as 200 g nie;
- sampioene ingemaakte - 200 g;
- sur hard gerasper - 100 g;
- Prei - 1 stam;
- mayonnaise;
- suurlemoen;
- setperke.
voorbereiding
Ons onttrek die kabeljou lewer uit die pot en knie dit met 'n vurk. Sny klein gekookte eiers en meng met die lewer. Gesweekte aartappels word bygevoeg deur aartappelpuree by die olie wat in die blik uit die kabeljou lewer gelaat word, by te voeg.
Ons bou 'n slaai. Ons sny die wit gedeelte van die prei in sirkels en sit dit op die skottel - dit sal die substraat wees. Top-verspreide sampioene, gemeng met kapokaartappels. Sprei mayonnaise, en bo-op 'n laag groen ertjies. Weereens, 'n lappie aartappels met sampioene, weer met 'n mayonnaise glip, strooi dan met gerasperde kaas en laastens, lê 'n laag eiersel saam met die kabeljou. Ons versier met groen en sprinkel met suurlemoensap. Ons bedien hierdie slaai vir ligte tafelwyn.
Salade met kabeljouder, eier en groen ui
bestanddele:
- Lewer Kabeljou - 1 pot;
- eier hoender - 3 stukke;
- booggroen - 6 vere;
- vars klein komkommers - 2 stuks.
- Vrugte Avokado - 1 stuks;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- setperke;
- olyfolie;
- balsamiese asyn;
- Gereelde Mosterd.
voorbereiding
Ons sny gekookte eiers, kabeljoulewer en groen uie, nie te fyn nie. Vleis van avokado-vrugte word in klein blokkies gesny, komkommers - blaaie. Ons sit alles saam in 'n slaaisous en gooi die sous uit 'n mengsel van olyfolie met balsamiese asyn en 'n bietjie mosterd. Ons maak groen. Hierdie slaai word goed geserveerd met vrugte brandewyn, knoppies, limoncello, grappa, rakia.
Salade met kabeljoulewer, eendeiers en groen uie - 'n Pan-Asiatiese stylresep
Berekening vir 3 porsies
bestanddele:
- Lewer Kabeljou - 1 pot;
- Eend Eiers - 3 stuks.
- booggroen - 9 vere;
- rys gekook - 2-3 eetlepels. lepels per porsie;
Vir sous:
- sesamolie;
- sojasous;
- heuningblom;
- kalk;
- knoffel,
- warm rooi peper vars;
- setperke.
voorbereiding
Vir elkeen van die borde, lê 'n porsie rys uit
In die slaai kan jy komkommer of tamaties insluit, maar nie saam nie. Of jy kan die vrugtepulp van avokado, of mango, byvoeg.