Om die begin van die somer seisoen te verwelkom, kan tradisionele pieknieks met Shish Kebab nie net vleiseters, maar ook vegetariërs. Daarbenewens is die verskeidenheid variasies binne die resepte van vegetariese Shish kebab baie keer groter as die variasie van vleisresepte. Oor 'n deel van al hierdie diversiteit sal ons hieronder in detail beskryf.
Vegetariese Shish Kebab by die spel - resep
'N Lekker plaasvervanger vir vleis kan tofu wees. As dit nie sy eie smaak het nie, is hierdie produk gelukkig om al die bymiddels waarmee jy dit meng, te absorbeer en die aangename tekstuur gaan goed met vars groente.
bestanddele:
- Tofu-kaas - 320 g;
- Soetrissie - 440 g;
- Souspesto - 45 g;
- Gedroogde ui - 1/2 tl.
voorbereiding
Verdeel die blokkie soja kaas in groot blokkies van gelyke grootte. Verwyder die saadkissie uit die pepers en sny die vleis in blokkies. Jy kan gekoopte pesto-sous koop of kook dit self, gelei deur die resepte op die webwerf. Meng die voorbereide bestanddele met die sous, voeg die gedroogde ui by, gooi 'n bietjie olie en sout goed. Laat almal vir 'n paar ure gemarineer word, en dan afwisselend stukkies op spiese of geweekte spiesies plant. Braai alles oor die kole tot 'n donkerbruin kors verskyn.
Vegetariese Shish Kebab Uit Champignons
Soos tofu, absorbeer sampioene ook elke marinades en geure van bestanddele, waarmee jy besluit om hulle te smaak.
bestanddele:
- Kersietamaties - 190 g;
- Mushrooms - 390 g;
- Dijon Mosterd - 15 g;
- knoffel tande - 4 stuks.
- heuning - 15 ml;
- olyfolie - 45 ml;
- vir 'n handvol groen pietersielie en koriander.
voorbereiding
Maak die sampioene skoon en sit dit op skepe afwisselend met kersietamaties. Meng Dijon mosterd met botter, knoffel en heuning, gekap, voeg al die groente vooraf deur dit te slyp. Die gevolglike sous versprei op die oppervlak van die Shish Kebabs met behulp van 'n kookborstel, en stuur dan die spiesjies onder die rooster of op die kole vir 6-8 minute.
Heerlike vegetariese groente shashlik
bestanddele:
- Gedroogde tiemie - 1 teelepel;
- suiker - 5 g;
- Droë knoffel, uie - 1/2 teelepel elk;
- 'n knippie cayennepeper en neutmuskaat;
- gerookte paprika - 1/2 tsp;
- Rooi Uie - 1 stuks;
- Soetrissie - 430 g;
- courgette - 180 g;
- Mushrooms - 180 g;
- Kersietamaties - 270 g.
voorbereiding
Meng al die speserye bymekaar en moenie vergeet om 'n lekker knippie sout by die mengsel te voeg nie. Sny die groente in groot stukke en sit dit op die spiesjies. Bedek die groente shashlik met olyfolie en sprinkel met 'n mengsel van speserye. Kook vir 5 minute aan elke kant op die rooster.