Hoender in beslag is op baie maniere voorberei, en die resultaat is altyd ideaal. Vlerke, bene of filette is sag, rooi en geurig. Om 'n gereg voor te berei, hoef jy net die beste resep vir die toets te bepaal wat sal help om 'n uitstekende verrassing te skep.
Hoe om nagereg vir hoender te maak?
Die eenvoudigste hoender vir hoender word voorberei uit drie basiese bestanddele - eiers, meel en melk en aangevul met allerhande speserye. Hy is verantwoordelik vir die sappigheid van vleis, dus tydens die voorbereiding moet jy die konsekwentheid daarvan monitor, dit moet nie baie dik of vloeibaar wees nie. Om te verseker dat die kors meer crunchy meel word, word dit gedeeltelik vervang met stysel.
bestanddele:
- eier - 1 stuk;
- blom - 4 el. l.;
- melk - 100 ml;
- sout, peper;
- stysel - 1 eetlepel. l.
voorbereiding
- Klits die eier en melk.
- Voeg sout by, voeg speserye by.
- Meng die meel met die stysel en giet dit geleidelik in die eier-melkmengsel, knie die deeg, asof dit op 'n pannekoek is.
Hoenderborsies in gebakte braaipan - resep
Die resep vir hoenderborsies in gebakte braaipan is baie eenvoudig. Uit die bors word die vel verwyder en van die been af geskei, en dan bly dit vir 'n klein dip hoenderstukke in beslag en braai tot 'n roerige kors. 'N Lekker gereg sal in 20 minute gereed wees, met inagneming van die voorbereiding van produkte. Die grootte van vleisskywe wat jy kan aanpas, die belangrikste ding is dat hulle nie meer as 1 cm dik is nie.
bestanddele:
- filette - 500 g;
- eier - 1 stuk;
- meel en stysel - 2 el. l.;
- melk - 100 ml;
- sout, peper;
- olie vir braai.
voorbereiding
- Sny die filette in stukke, sout.
- Meng die eiers met melk, meel en stysel, geur met sout en peper.
- Doop elke sny in beslag en braai olie tot goudkante.
Hoender dromstokkies in beslag
Berei hoenderbene in beslag voor, is nie veel moeiliker as filets nie. Vleis kan vir 20 minute vooraf gemarineer word, met sout en peper gesmeer. Die klei in hierdie geval word op die basis van yswater voorberei, dit bevorder die vorming van 'n werklik skerp kors. Braai die vleis op lae hitte, sodat die bene tyd het om ten volle voor te berei.
bestanddele:
- Shin - 6 stuks.
- yswater - 200 ml;
- bakpoeier - 1 h l;
- mengsel van meel en stysel - 150 g;
- Paprika - 1 teelepel;
- sout, peper;
- olie vir braai.
voorbereiding
- Marineer die bene met sout en peper vir 15-20 minute.
- Meng meel, stysel, paprika, sout, gooi dit met yswater, roer sodat daar geen klonte is nie.
- Doop die bene in die deeg.
- Hoender in beslag word in 'n braaipan in olie gebraai, op lae hitte tot goudbruin.
Hoendervlerke in gebakte braaipan
Hoendervlerke in beslag - die perfekte oplossing vir 'n vriendelike bymekaarmaak. Hulle sal 'n uitstekende toevoeging tot bier wees as die deeg 'n bietjie pittig en pittig gemaak word. Met die vlerke afgesny die uiterste phalanx, dit brand dikwels tydens kook en bederf die finale smaak van die ete. Jy kan vooraf vleis met broodkrummels of hawervlokkies sprinkel. Dit blyk uit 'n korstkors.
bestanddele:
- vlerke - 8 stuks.;
- stysel - 3 el. l.;
- meel - 100 g;
- eier - 1 stuk;
- yswater - 100 ml;
- vlokkies chili - ½ teelepel;
- sout, peper, paprika;
- Hawervlokkies vir Breading;
- olie vir braai.
voorbereiding
- Nat vlerke, peper.
- Van meel, eiers en water, maak nagereg, geur met sout, chili, paprika, roer.
- Vlerke rol in stysel, dip in beslag en pan in graan.
- Hoender in warm beslag word van twee kante na 'n goue kors gebraai.
Hoenderfilet in beslag in die oond
Baie lekker en nuttiger is die hoender in die beslag in die oond. Hierdie metode is goed vir diegene wat die dieet volg, wat vetterige kosse uit die dieet verwyder. Om die gereg minder voedsaam te maak, sal koringmeel met hawermeel vervang word. Stukke word baie vinnig gaar, hulle word sag en sag met 'n goue korsige dop.
bestanddele:
- filette - 700 g;
- eier - 1 stuk;
- suurroom - 2 el. l.;
- hawermelk - 4 el. l.;
- blits hawervlokkies;
- gedroogde kruie, sout.
voorbereiding
- Sny die filette in stukke, 1 cm dik, sout.
- Meng suurroom met eier, kruie en sout, giet die meel in, roer.
- Doop die skywe in die beslag, pan in die vlokkies.
- Plaas die filet op 'n bakplaat bedek met perkament.
- Hoender in vlokkies en beslag word 30 minute by 180 gebak.
Hoenderdye in beslag
Hoenderdye in beslag, gebraai in 'n braaipan, komplimenteer perfek die ete. Hulle kan bedien word met enige bykos, hulle kom altyd lekker, sag en baie mondwater uit. Om die vleis heeltemal te braai en die beslag nie verbrand word nie, word dit op lae hitte gebraai. Die deeg kan eenvoudig gemaak word of eksperimenteer met die samestelling, aangevul met speserye.
bestanddele:
- heupe - 4 stuks.
- eier - 1 stuk;
- meel - 3 eetlepels. l.;
- Koringvlokkies - 1 eetlepel. l.;
- melk - 100 ml;
- sout, peper, paprika, gedroogde kruie;
- olie vir braai.
voorbereiding
- Spoel dye, droog, sout en peper.
- Meng die meel, vlokkies, eier en melk, geur met speserye, meng goed.
- Doop die dye in beslag, braai op lae hitte tot roerige kante.
Hoendertjies in die mousse met kaas
Hierdie beslag vir hoenderhakies verskil van ander deur gerasperde kaas by die basis te voeg. Tydens rooster, smelt dit en friet, 'n baie knapperige kors word gevorm, en die stukke bly sag en sappig. Kaas kan geneem word en 'n eenvoudige soliede, maar probeer om 'n deeg met parmesaankaas te maak. Dit gee die beslag 'n wonderlike smaak en smelt beter as ander rasse.
bestanddele:
- filette - 2 snye;
- eier - 3 stukke;
- meel - 2 el. l.;
- Broodkrummels - 1 eetlepels. l.;
- Parmesaan - 70 g;
- olie vir braai;
- sout, peper.
voorbereiding
- Meng meel met broodkrummels, klits eiers, sout in.
- Kaasrooster op 'n fyngraaier, voeg by die deeg, meng.
- Sny die filet in plate, klop 'n bietjie onder die film, sout, peper.
- Doop elke sny in die deeg.
- Hoendertjies word in albei kante in 'n bakkie in 'n braaipan gebraai tot 'n roerige kors.
Hoenderstokkies in beslag
Hoenderstokke is diep gebraai. As jy nie 'n spesiale toestel het nie, gebruik 'n kastrol of brazier met 'n dik onderkant. Die gereg word baie vinnig gaar. Vir die braai moet dit voortdurend gemonitor word sodat die stukke nie brand nie. Kruie hoender vir hoender kan gemaak word volgens 'n basiese resep of aangevul met interessante pittige bestanddele.
bestanddele:
- filette - 500 g;
- meel - 2 el. l.;
- Broodkrummels - 1 eetlepels. l.;
- eier - 1 stuk;
- mosterd skerp - 2 teelepels;
- Mayonnaise - 2 el. l.;
- sout, peper, gedroogde kruie;
- olie vir braai.
voorbereiding
- Sny die filette in dun stroke, sout.
- Meng die eier met meel, broodkrummels, mayonnaise en mosterd, geur met speserye.
- Sit die vleis in die deeg, meng dit.
- Verhit die olie in 'n diep bak.
- Gooi 4-5 repies olie en braai tot goudbruin.
- Neem die snye en plaas dit op 'n papierhanddoek.
Hoender in soet beslag
Hoender, gebraai in beslag, kan baie ongewoon gekook word. So 'n verrassing sal 'n beroep doen op liefhebbers van soet vleis. Heuning in die deeg gee 'n ligte soet, en Cayenne-peper is 'n spesiale pikantsoen. Met laasgenoemde oordoen dit nie, dit moet net die pittige smaak van beslag balanseer. Die gereg is ideaal as 'n lekkergoed vir 'n pen, so kook 'n groot gedeelte dapper.
bestanddele:
- filette - 700 g;
- meel en stysel - 70 g;
- eier - 1 stuk;
- water ys - 150 ml;
- heuning - 2 eetlepels. l;
- peper cayenne - ½ teelepel;
- sout, paprika, gedroogde kruie;
- olie vir braai.
voorbereiding
- Sny die filet nie baie groot nie, sout.
- Meng die meel, stysel, heuning, eier en water, geur met speserye.
- Doop elke sny in die deeg.
- Hoender in beslag word in 'n oorvloed botter gebraai, tot by die goue sye.
Hoenderbroodjies in beslag
Dikwels is die huisvroue van die koekies droog, sodat jy dit nie net in broodkrummels kan verpak nie, maar ook dit kan gebruik. Dit sal help om die sap te hou en die produkte sal veral uiters uitkom. Om die knoffels selfs lekkerder te maak, sny jou eie deur die filette deur 'n groot sif van die vleissnit te blaai, en voeg ook varkvet by. Hoender in beslag in broodkrummels sal baie vinnig gekook word, die koekies sal lekker bly en die volgende dag.
bestanddele:
- filette - 500 g;
- varkvet - 200 g;
- ui - 1 stuk;
- Groentes van dille - 20 g;
- knoffel - 2 tande;
- eier - 1 stuk;
- meel - 2 el. l.;
- mayonnaise - 1 eetlepel. l.;
- sout, peper, geurmiddels;
- breading.
voorbereiding
- Van die filet en spek, maak gemaalde vleis, voeg fyngekapte groente en gekapte knoffel, sout by.
- Meng die eier, meel, mayonnaise, sout en speserye.
- Vorm die snye, in beslag gedoop, zapadiruyte in broodkrummels.
- Braai tot rooierige kante.