'N Sagte en sappige gebakte vis onder 'n gesmeltte "kaas" van kaas. Wat kan lekkerder wees, en terselfdertyd makliker? En dit is nie nodig om elite-spesies vis te koop nie - nie net salm en pikeperch is geskik nie, maar ook 'n drie-keer bevrore heek of pols kan maklik "herleef" word met 'n stukkie kaas en 'n stukkie suurlemoen. As jy wil, kan jy 'n meer komplekse viskos skep , met die byvoeging van tamaties en ander groente.
Vis gebak met kaas in die oond
bestanddele:
- filet van tilapia - 500 g;
- kaas hard - 50g;
- suurroom - 2 el. lepels;
- suurlemoen - 1/4 stuks.
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding
Ontdooi die filet van Tilapia wat aan beide kante besprinkel is met sout en peper en sit dit in 'n gesmeerde bakkie. Strooi 'n bietjie suurlemoensap en strooi dit saam met sout. Smeer die vis met suurroom en bedek met 'n "rok" gerasperde kaas. Ons stuur vir 25-30 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 grade oond. En die garnering word bedien met rys, aartappels of groenteslaai.
Vis met tamaties en kaas
bestanddele:
- filets van pollock - 1 kg;
- eiers - 5 stuks.
- tamaties - 3 stuks.
- kaas hard - 200 g;
- ui - 2 stukke;
- suurlemoensap - 1/2 stuks
- meel - 2 el. lepels;
- mayonnaise - 100 g;
- groente-olie - vir braai;
- dille, pietersielie - 1 tros;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding
Ons gee die visfilet heeltemal ontdooi en versigtig dop dit met papierhanddoeke. Sny in groot porsies, strooi 'n bietjie, strooi suurlemoensap en laat sowat 10 minute staan. Dan val ons die pols in die meel in en braai dit aan weerskante in 'n goed verhitte braaipan tot liggoud.
Berei die res van ons viskosbak voor. Ui en tamaties in ringe gesny. Smeer die groente fyn. Kaas word op 'n groot ruit gevryf. Eiers breek in 'n bak, 'n bietjie vlek met 'n vurk. Ons voeg mayonnaise, groen by. Solim, peper en meng alles deeglik.
Diep vorm vet met olie en eweredig stapel op die onderste eerste sirkels uie, dan vis. Vul alles met eiermengsel en strooi dit met gerasperde kaas. Van bo af in 'n artistieke gemors het ons tamaties versprei. Voorverhit die oond tot 200 grade en stuur ons oondbak. Reeds na 20 minute pollock onder 'n kaas-eier "jas" met tamaties sal gereed wees. Hierdie braaikas is net so goed koud en warm. Voordat jy dit bedien, kan jy addisioneel versier met suurlemoenskywe en takkies groen.