Croissants geweek in melk en eiers, en dan gebraai, in die wêreld van kook word Franse roostergrossies genoem en is dit een van die tradisionele dele van Wes-Europese ontbyt. Skerp van buite, steek hulle letterlik in die mond en maak 'n wonderlike geselskap van 'n koppie gebrou koffie.
Roosterbroodjies met kaas en eier
Die meeste croutons in die melk is soet, maar ons sal die lys van resepte begin met 'n baie ongewone verteenwoordiger - rooster in 'n eier met kaas en ham, veral vir diegene wat nie die dag met lekkers begin nie.
bestanddele:
- eiers van hoender - 4 stuks.
- melk - 190 ml;
- brood brood - 8 skywe;
- botter - 12 g;
- spek of ham - 8 kraai;
- harde kaas - 80 g.
voorbereiding
Trouens, die skema om hierdie toast te kook, is nie veel anders as die gewone nie, behalwe dat voordat jy die tout op die brood sit, moet snye roosterbrood geweek word, en geweek word in 'n geklopte mengsel van melk en eiers, besprinkel met 'n knippie sout. Nadat die brood met vloeistof geweek is, sit een van die stukkies op 'n bord en plaas bo-op 'n sny kaas en ham. Bedek die toebroodjie met 'n tweede stukkie brood en braai aan beide kante met gesmelte botter.
Zoete croutons met eier en melk
En nou na meer tradisionele resepte, of eerder na die mees tradisionele toast met suiker en melk - Franse toast, wat met slegs 5 bestanddele voorberei word.
bestanddele:
- Braaivleis;
- suiker - 20 g;
- melk - 240 ml;
- eiers - 6 stuks.
- kaneel - 10 g.
voorbereiding
Ons sny die ruitskywe met 'n dikte van ongeveer 2-2.5 cm. Klits eiers met suikermelk en kaneel, en maak seker dat die mengsel nie kaneelklonte vorm nie.
Ons sit 'n braaipan en botter op die vuur en wag tot die laaste opwarming. Intussen kan jy die broodstukke in die eier-melkmengsel net week. Voordat dit gebraai word, laat die oortollige vloeistof dreineer, en rooster dan die toast aan weerskante. Jy kan net so dien, besprinkel met poeiermelk, of besprinkel met konfyt, heuning, esdoornstroop of gekondenseerde melk.
Roosterbrood uit 'n brood met melk in die oond
bestanddele:
Vir roosterbrood:
- eiers - 6 stuks.
- melk - 375 ml;
- suiker - 40 g;
- vanillien en kaneel;
- gister se brood.
Vir glans:
- kaas kaas - 120 g;
- poeiermelk - 120 g;
- whisky - 30 ml;
- melk - 30 ml.
voorbereiding
Batjie in blokkies van die kante van 1,2 cm gesny. Klits eiers met suiker, vanielje en kaneel (voeg dit by die smaak), gooi die melk in en meng dit weer. Ons sit die blokkies in 'n vloeistof, bedek dit met 'n film en sit dit in die yskas vir 10 minute, meng dit dan en laat dit vir dieselfde tyd.
Smeer die vorms vir die bottertjies met botter en sit die broodblokkies daarin sodat hulle die sel heeltemal vul. Sit die roosterbrood in die oond vir 'n halfuur by 180 ° C.
Neem die versiersel vir ons soetrooster met melk. Klits roomkaas met suikerpoeier, melk en whisky (whisky kan met 'n soortgelyke hoeveelheid melk vervang word). Ons water die glasuur met 'n klaargemaakte lekkerny en probeer dit.
Resep: croutons met melk en piesang
Nog 'n nie-standaard-resep vir Franse roosterbrood is broodverpakking
bestanddele:
- skywe broodrooster - 4 stuks.
- piesangs - 2 stukke;
- sjokolade pasta - 110 g;
- eier - 1 stuk;
- melk - 30 ml;
- suiker - 15 g.
voorbereiding
Voordat jy roosterbrood met melk maak, neem vierkantige snye roosterbrood, sny die kors, en rol die krummels met 'n rolpen in 'n pannekoek. Smeer die krummel met sjokolade pasta en sit 'n stukkie piesang op die rand van die koek. Vou die koek met 'n buis. Klits eiers met melk en suiker, doop die rolle in die gevolglike mengsel en braai dit met gesmelte botter.