By die verwerking van koei se melk word baie nuttige produkte verkry, waarvan ons min weet. Byvoorbeeld, een van die drankies wat oorbly nadat die room gesweep is, is karringmelk, waarvan die voordele en nadele in hierdie artikel bespreek sal word.
Wat is karringmelk en hoe is dit nuttig?
In sy samestelling, hierdie produk is 'n lae-vet room, daarom is dit baie nuttig vir mense wat probleme met oortollige gewig het . Ten spyte van die dieet eienskappe bevat karringmelk baie suiwelvoedingstowwe, dus dit is ideaal vir eet. Vroeër is karringmelk gemaak van vloeibare links nadat die olie geslaan is. Dit word nou vervaardig deur spesiale bakterieë in skuimmelk by te voeg. In die voedselbedryf produseer 'n aantal vervaardigers beide karringmelk en 'n paar produkte daarvan: dieetkoors, sagte en lae-vet-kaas en suur-melk-nageregdrankies. Daarbenewens word karringmelk by verskillende resepte bygevoeg - danksy karnemelkbakkery blyk dit ongelooflik welige en delikate. As jy wil, kan jy terselfdertyd kersmelk by die huis maak. Om dit te doen, meng 200 g lae-vet melk met een eetlepel table-asyn of suurlemoensap. Plaas die vloeistof op 'n warm plek, en na 15 minute sal karringmelk gereed wees.
Samestelling, eienskappe en voedingswaarde van karringmelk
Karringmelk bestaan uit organiese sure, proteïene, vitamiene A, C, D, E, 'n groep vitamiene B. Dit bevat ook cholien, biotien, PP, fosfatiede en lecithien. In 100 gram bevat karringmelk slegs 0,5% vet en ongeveer 40 kcal. Voedingswaarde van karringmelk: proteïene - 3,3 g, vette - 1 g, koolhidrate - 4,7 g.
Karnemelk het 'n aantal nuttige eienskappe. Gereelde gebruik van hierdie drank help om die lewer van skadelike stowwe te reinig, asook die normalisering van cholesterol metabolisme. Pahta is nuttig in siektes van die senuweestelsel en aterosklerose . Die hoë inhoud van laktose normaliseer die prosesse van fermentasie en voorkom die ontwikkeling van putrefaktiewe bakterieë in die dunderm. Dit is die beste om 'n vars voorbereide tuisgemaakte drank te eet.