Vareniki is 'n nasionale Oekraïens gereg, wat goed gevestig is in ons kombuis. Met wat is die vareniki? Waarskynlik, almal sal antwoord: met 'n aartappel, met kool, met krappies. En ons stel voor om vareniki te maak volgens die resep van ons oumas. So, hier is 'n paar resepte vir vareniki met bloubessies. Dit is 'n goeie opsie vir ontbyt op 'n dag af, beide vir volwassenes as vir kinders. Dit is baie lekker, nuttig en mooi. Maar hoe om kluitjies te maak met bloubessies en hoeveel van hulle om te kook? Ons sal ook hierdie vrae in die resepte hieronder beantwoord.
Eenvoudige vareniki met bloubessies
bestanddele:
- meel - 500 g;
- water 250 g;
- eier - 1 stuk;
- sout - 'n knippie;
- suiker - na smaak;
- bloubessies - 500 g.
voorbereiding
Deeg vir kluitjies met bloubessies maak die mees basiese. Meng die meel, een eier, water en 'n knippie sout. Die deeg moet behoorlik geknie word. Neem dan ons sagte en elastiese deeg en verdeel in twee balle en rol "wors". Ons sny dit in verskeie gelyke dele en rol die individuele dele uit sodat ons nogal groot "pannekoeke" kan kry. Die belangrikste ding is dat ons ons bloubessies direk uit die vrieskas neem, dit is bevrore. Dit laat die bessies intact bly en nie lek nie. Vareniki is lekker en gesond. In elke pannekoek sit ons bloubessies en noodwendig 'n teelepel suiker. Bosbes self is 'n vars bessie, maar met suiker vareniki sal aangenaam soet wees. Vareniki word altyd in baie water gekook. Ons pre-sout water of effens versoet. Ons gooi een op 'n slag en sodra ons dryf - kook ons twee minute en draai dit af. Bedien met suurroom.
Kluitjies met bloubessies en stroop
bestanddele:
- meel - 2 items;
- water - 2/3 items;
- sout - na smaak;
- suiker - na smaak
- bloubessies - 500 g.
voorbereiding
Nou sal ons vertel, nog een resep hoe om dumplings met bloubessies te kook. Eerstens berei ons die deeg voor. Bloem sif met sout. In meel maak ons 'n gat en begin om stadig water by te voeg. Die deeg moet "gevoel" word, en voeg 'n bietjie meel, dan 'n bietjie water, by. Hoe om ons deeg vir vareniki met bloubessies te meng en nie lank in die yskas te stuur nie. Intussen neem ons bloubessies en slaan met suiker in die slaap, sodat sy die sap uitlaat. Dan neem ons die deeg uit die yskas, rol dit uit met 'n dun laag en maak 'n sirkel met 'n glas. Reguit hulle handmatig, sodat dit gerieflik was om vulsel te plaas. Met bloubessies gooi ons die sap in 'n aparte bak en maak dumplings, wat die rande beskerm sodat hulle nie uitmekaar val nie. Kook vareniki tot gereed. Van die sap kan jy 'n lekker siroop tot by die voorbereide gereg maak, wat warm water en suiker daarby voeg.
Vareniki met bloubessies in 'n dubbelkoker
bestanddele:
- eier - 1 stuk;
- kefir - 200 ml;
- meel - 2 items;
- koeksoda - 0,5 teelepel;
- sout - na smaak;
- olie drein. - 20 g;
- bloubessies - 300 g;
- suiker - 3 eetlepels;
- stysel - 1 eetlepel.
voorbereiding
Nou sal ons jou vertel hoe om Vareniki in 'n dubbele ketel te maak . Vir die toets moet jy die meel, eier, kefir, koeldrank en 'n knippie sout kombineer en hoe om te knie. Ons knie die deeg in die deeg. Rol die rolpen uit tot 'n dikte van 2-3 mm. Ons vat 'n glas en maak spasies vir toekomstige varenichkov. Nou berei ons die vulsel voor. Om dit te doen, meng ons die bloubessies,
Voorbereiding van vareniki met bloubessies in 'n multivark word uitgevoer volgens dieselfde resep as in 'n dubbele ketel. Sit slegs die "stoom" vir 20 minute. U kan 'n gereg bedien, beide met suurroom, en met botter - dit sal nog lekker wees!