Nie almal weet dat die karbonaat nie 'n dwelmproduk is nie, maar 'n stukkie sagte varkvleis, afgesny van die agterkant van die deel naby die ruggraat. Elkeen van julle het op die mark 'n klaargemaakte, gekookte of gerookte brood gekoop, met plesier geëet, met lekker varkvleis geëet. Wel, moenie kook 'n koolstof by die huis nie? Trouens, geen probleme, al wat jy nodig het is 'n stukkie vleis, speserye en 'n oond. Sodra jy probeer het, sal jy nie wors in die winkel koop nie, maar vervang dit met varkvleis. Resepte in die oond, en dit is hoe die hele stuk vark gekook word, dit neem 'n bietjie tyd van enige gasvrou, en die aangename koolstof kan in die yskas gestoor word.
Carbonad - resep
As jy varkvleis op die vooraand marineer, sal die vleis meer sappig en sag wees. Vir marinade is dit genoeg om 'n gewone komkommerpitel te neem.
bestanddele:
- Varkvleis - 1 kg;
- ui - 3 stukke;
- komkommer pekelkool - 0,5 koppie;
- sout, speserye, knoffel - na smaak.
voorbereiding
Die resep vir karbonaat in die oond word dikwels op kulinêre portale aangetref. Watter een om te kies? Ons stel voor dat jy begin met die eenvoudigste resep om 'n vleis hoender te kook.
Ons sny die uie in halwe ringe. Vark deeglik gewas, gevryf met speserye, sout en knoffel. Dan sit ons die koolstof in 'n diep bak en slaap uie. Ons gooi die komkommerpitel en gee die vleis vir minder as 5 uur. Die beste van alles, sit dit oornag in die yskas. Plaas dit dan op 'n bakplaat en bak in die oond (180 grade) vir ongeveer 40-50 minute.
Koolstof op die been - resep
Hierdie resep vir karbonaat kook sal 'n beroep doen op diegene wat vleis met 'n klip liefhet.
bestanddele:
- varkvleis - 0,8 kg;
- groente-olie - na smaak;
- piekel - na smaak;
- sout - 1 teelepel;
- swartpeper - na smaak;
- suiker - 1 teelepel.
voorbereiding
Ons vat vark, sit dit in 'n braaipan met 'n been neer, sout, strooi peper, suiker en vryf alles deeglik. Dan gooi ons met groente-olie - sodat die hele stuk heeltemal bedek is. Ons sit 'n braaipan op 'n sterk vuur en gooi sout by die vleis, dit is beter om dit uit 'n tamatie te haal, maar die komkommer sal dieselfde doen. Bedek die deksel en laat dit kook vir 10 minute. Maak dan die vleis oop, draai dit oor en laat dit 10-15 minute onder die deksel blaas. Die karbonaatgereedheid word bepaal deur 'n houtstok (of 'n wedstryd) te gebruik. As 'n duidelike, effens pienk sap uit die gat vloei, is die vleis gereed. Dit is belangrik om nie die vark te ooreet nie, anders sal die koolstof droog word.
Voorbereiding van varkkarbonada - resep
Dit is nie nodig om heeltyd vleis te kook nie, want jy kan dadelik geporsieerde stukkies probeer bak.
bestanddele:
- karbonaat - 1 kg;
- Tamaties - 2 stuks.
- mayonnaise - 1 bank;
- sout, peper - na smaak;
- kaas - 250 g.
voorbereiding
Vark-karbonaat, die resepte wat ons hierbo gegee het, is byna oral voorberei in 'n hele stuk en in suiwer vorm - sonder om enige groente by te voeg. In hierdie resep stel ons voor dat jy probeer om vleis met tamaties in die oond te bak. En sodra dit in stukke gesny is, is dit vinniger.
Neem die karbonaat, sny in gelyke stukke (sowat 1,5 cm), sout, peper en plaas dit op 'n bakplaat. dan
Moenie ophou met die voorbereiding van tuisgemaakte karbonaat nie. Van die goeie vark kan jy ook baie wonderlike vleisprodukte kook, soos pasta , tuisgemaakte wors of vleisbrood . Geniet jou aptyt en goeie kook eksperimente!