Pudding word beskou as 'n Engelse nagereg. Berei dit uit melk, suiker, eiers en verdikkingsmiddel - meel of stysel. Nou sal ons jou vertel hoe om lekker en delikate vanillepudding te maak.
Die resep vir vanillepudding
bestanddele:
- melk - 1 l;
- suiker - 6 el. lepels;
- Mielie Stysel - 5 el. lepels;
- eiers - 2 stukke;
- Vanillien - na smaak.
voorbereiding
Van die totale volume gooi ons sowat 1 koppie melk, en die res word gekook. In die gegiet, in 'n koue mengsel mieliestys, ry dan eiers in, voeg suiker en vanillien bymekaar. Al hierdie is skerp geklop, en dan is die gevolgde massa van 'n dun druppel giet in kokende melk en roer weer. Op 'n klein vuurkoek vir 'n mengsel van minute 5 - dit moet roomkleurig wees. Hier, in werklikheid, is dit alles. Ons gooi die massa in vorms en afkoel dit. Hierna draai ons nagereg op 'n plat plaat en gooi dit bo-op met konfyt of stroop.
Vanillepudding in die oond
bestanddele:
- melk - 1 l;
- suiker - 150 g;
- eiers - 2 stukke;
- Vanille-peul - 1 stuks.
voorbereiding
Vertel nou hoe om vanielje pudding in die oond te maak. Voeg die suiker in die kastrol in die melk en voeg die mengsel liggies warm sodat die suiker opgelos het. Kook die melk is nie nodig nie. Breek die eiers in 'n bak en roer die wittes goed met eiergele, maar hoef dit nie te slaan nie. Daarna word die mengsel goed gefiltreer sodat dit homogeen word. Giet dit met suiker in melk, roer en voeg die sade by vanille by, wat direk van die peul skoon gemaak word.
Weereens word alles goed gemeng en in vorms gegooi, wat dan met foelie bedek is en in 20 minute verhit word tot 150 grade. U kan nie tydens die kook na die oond kyk nie. Moet ook nie die foelie dadelik verwyder nie, laat die pudding in die vorm koel wees, verwyder dan die foelie. En draai die ligte nagereg in 'n skottel en versier dit na willekeur.
Sjokolade-vanielje pudding
bestanddele:
- Melk - 0,5 liter;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- kakao - 3 el. lepels;
- suiker - 100 g;
- botter - 1 eetlepel. lepel;
- Vanille suiker - 3 sakkies.
voorbereiding
Suiker word met meel gemeng en die mengsel in koue melk giet. Sit dan die vuur aan, kook en kook vir 3 minute, sodat die mengsel effens verdik is. Voeg daarna die gesmolte botter bymekaar, meng en deel die resulterende massa in 2 gelyke dele. In een van hulle gooi ons vanielje suiker uit, en in die tweede voeg ons kakao. Weereens, albei mengsels word verhit sodat hulle nog meer verdik. Ons gooi die massa in die vorms - witbruin-wit of andersom en versier met gerasperde sjokolade. Ons stuur dit vir ongeveer 'n uur na die yskas. Daarna bedien ons sjokoladepudding aan die tafel.