Behalwe vir die aangename smaak, het flounder 'n wonderlike voorkoms, danksy die vis wat selfs volgens die mees elementêre resep gebak word, kan 'n volwaardige versiering van die tafel word. Hoe om 'n botter in die oond heeltemal te kook, lees die resepte verder.
Vryf met suurlemoen in die oond
bestanddele:
- suurlemoene - 2 stukke;
- 'n klomp pietersielie;
- knoffel tande - 2 stukke;
- skoongemaakte flounder - 2 karkasse;
- olyfolie - 50 ml;
- botter - 30 g.
voorbereiding
Terwyl die oond op die voorgeskrewe 190 grade opwarm, sny een van die suurlemoene in sirkels en meng dit met die stingels pietersielie, die helfte van die blare en vryf in knoffelpasta. Die geurige sitrusmengsel sal dien as 'n vulling vir die vis, wat in die skoongemaakte buikholte geplaas moet word. Smelt die botter en meng dit met olyfolie. Ons gooi olie wat op die bakplaat gelê word, gevolg deur dit met seersout en varsgemaalde peper. Ons sit vir 12-15 minute in die oond, en na die ekstraksie gooi ons die oorblywende suurlemoensap.
Bedien met 'n blaarslaai en 'n glas Chardonnay.
Botter in suurroom gebak met kaas in oond
bestanddele:
- groot botter - 1 stuk;
- suurroom - 50 g;
- roomkaas - 50 g;
- groentes uie en dille;
- knippie gedroogde tiemie ;
- harde kaas - 40 g;
- mengsel van gemaalde soetrissies, seesout.
voorbereiding
As jy onverskillig is aan die eienaardige reuk van die bottelvel, kan jy dit op die vis laat, anders verwyder dit. Skil die vis van die ingewande af, sny die vinne en kop af. Meng suurroom met roomkaas in 'n homogene pasta, voeg gekapte kruie (letterlik 'n teelepel), tiemie en speserye daarby. Smeer die suurroomsous oor die oppervlak van die vis en sit die botter in die oond vir 15 minute by 220 grade. Sprinkel die vis in die finale met kaas en laat dit met 'n goue kors vashou.
Resep vir botter met suurlemoen en knoffel in die oond
bestanddele:
- groot botter;
- olyfolie - 'n halwe eeu;
- knoffel tande - 2 stukke;
- 'n handvol groen pietersielie;
- rooiwynasyn - 30 ml;
- suurlemoensap - 1 pers.
voorbereiding
Trek die knoffel tande met sout in 'n pasta en meng dit met olyfolie, asyn en sap die helfte van die suurlemoen - marinade vir botter, wat in die oond gebak sal word. Vul hulle met vis en laat vir 'n halfuur in die koel. Verhit die oond tot 200 grade, skuif die vis na 'n bakplaat en bak vir 15-20 minute. Sit die botter in die oond gebak, met aartappels, ligte slaai, wyn en 'n stukkie suurlemoen.