Wil jy jou familie pamper met lekker rooierige pannekoeke? Kook dit op melk en hulle sal sekerlik lekker en monddig word. Vir u, verskeie variasies van die melktoets, waaruit u die mees geskikte kan kies.
Hoe om eenvoudige en lekker dun pannekoeke met melkresep te kook
bestanddele:
- volle melk - 495 ml;
- Groot hoender eiers - 3 stuks.
- hoëgraadse koringmeel - 245 g;
- Gegranuleerde Suiker - 25 g;
- groente-olie-verfynde - 45 ml;
- sout, gaar - 5 g.
voorbereiding
Om die deeg vir pannekoeke homogeen te maak, meng eers die helfte van die melkgedeelte met 'n bietjie suiker en sout en eiers, en meng tot homogeen, smeer die meel in die mengsel en meng deeglik met 'n menger of klits. Daarna, voeg 'n bietjie melk by en roer elke keer tot homogeniteit, ons bereik die nodige tekstuur van die deeg. Dit moet konsekwent wees, soos 'n baie vloeibare suurroom of vetterige room. Die digtheid van die deeg kan aangepas word na die verlangde dikte van pannekoeke, hoe kleiner dit is, hoe dunner die produk. Maar as die meel in die toets te laag is, sal die pannekoek breek wanneer dit omgedraai word. Ten slotte meng ons 'n bietjie groentegesynde olie in die gevolglike massa.
Dus, wanneer die deeg gereed is, laat dit vir vyftien minute staan en begin pannekoeke bak. Ons gooi 'n lepel op 'n effens geoliede braaipan en kantel die houer eweredig langs die bodem. Ons laat die produkte aan albei kante bruin en op die skottel uitsteek.
Heerlike vla pannekoeke met suurmelk
bestanddele:
- koringmeel van uitstaande gehalte - 420 g;
- kefir - 495 ml;
- water gefiltreer (kookwater) - 495 ml;
- Groot hoender eiers - 4 stuks.
- Gegranuleerde Suiker - 65 g;
- koeksoda - 5 g;
- gewone sout - 5 g;
- groente-olie-verfynde - 155 ml.
voorbereiding
Die geheim van lekker pannekoeke op suurmelk is in hierdie geval in hul vla. Danksy hierdie eenvoudige ontvangs van die produk word bubble en openwork verkry.
Om 'n deeg vir sulke pannekoeke voor te berei, behandel ons eers die eiers met 'n menger, voeg suiker en 'n knippie tafelsout by en meng dit met melk en koeksoda. Ons gee die massa 'n bietjie om te staan, en dan smeef die meel en bereik eenvormigheid van die mengsel, sonder die mengsel van meelklonte. Giet nou die kokende water in klein porsies en terselfdertyd meng die massa intensief aan 'n homogene tekstuur van die deeg. Dit was slegs nodig om die groentegesynde olie by te voeg en goed te meng.
Ons bak pannekoeke tradisioneel op 'n liggies-oliepaneel, wat hulle van twee kante tot 'n pragtige goue kleure opblaas.
Heerlike gispannekoeke met melk
bestanddele:
- koringmeel van uitstaande gehalte - 320 g;
- Volmelk - 625 ml;
- droë gis - 10 g;
- groot hoender eiers - 2 stuks.
- Gegranuleerde Suiker - 60 g;
- gewone sout - 5 g;
- Botter - 30 g.
voorbereiding
In 'n glas warm melk meng die eetlepel suiker en gis en laat sowat vyftien minute lank gis swamme aktiveer. Gedurende hierdie tyd, behandel die eiers met die res van die suiker en sout, en botter en smelt en laat dit afkoel.
Na 'n rukkie verbind die gistemengsel met die eier, voeg die res van die warm melk, botter en gesifmeerde meel by en bereik met behulp van 'n menger of 'n halo van homogeniteit van die mengsel. Ons gee haar twee ure om te ryp en verhoog, in warmte en troos. Bak daarna pannekoeke, soos dit pas, op 'n geoliede, goed verhitte braaipan.