Gesoute in Koreaanse kool, wat perfek 'n gereg aanvul, word kimchi genoem.
Tradisioneel impliseer die koolresep in Koreaans die gebruik van Peking-kool, maar dit kan maklik vervang word met 'n gewone wit kool. Dit is nie net baie lekker nie, maar ook nuttig! Dit behou immers al die vitamiene van hierdie groente. Daarbenewens kan kimchi help met die assimilasie van voedsel en kan eetlus verhoog. Hierdie ongewone maar baie interessante gereg sal 'n klein verskeidenheid aan jou daaglikse dieet bring en die huis vul met 'n pittige en pittige aroma. Kom ons leer gou hoe om kool in Korea te maak en verras almal met sy raznosolami!
Resep vir Koreaanse kimchi kimchi
bestanddele:
- witkool - 1,5 kg;
- wortels - 5 stuks.
- groente-olie - 100 ml;
- water - 1 l;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Asyn 7% - 2 el. lepels;
- suiker - 150 g;
- sout, lourierblaar, rooi grondpeper - na smaak;
- Peperkorrels - 5 stuks.
voorbereiding
Hoe om kool in die Koreaanse te pluk? Dus, eers neem ons 'n klein vurk van kool en fyngekap. Knoffel druk deur die pers. Wortels word skoongemaak en gerasper. Voeg dan al hierdie bestanddele by in 'n kastrol en gaan voort om die marinade voor te berei. Om dit te doen, kook die water, waarin ons sout en al die speserye byvoeg. Sodra die water kook, verwyder dit uit die vuur en voer asyn en groente-olie geleidelik in. Ons meng alles deeglik en gooi die kool met 'n warm marinade. Ons gee haar op om op te staan en minstens 3 uur te verlaat, en dan op die tafel gedurig gedien. Dis alles, wit kool in Koreaans gereed!
Koreaanse kool met saffraan
bestanddele:
- witkool - 1 kg;
- water - 4 items;
- suiker - 2 el. lepels;
- sout - 1 eetlepel. lepel;
- saffraan - 1 eetlepel. lepel;
- Asyn - 70% - 1 eetlepel. lepel;
- koljander - 1 teelepel;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- ui - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- groente-olie vir braai.
voorbereiding
Om kool in Koreaanse voor te berei, neem ons koolvurke, spoel dit uit en sny dit in groot blare ongeveer 5 × 5 cm. Ons sit dit in 'n diep kastrol en giet heeltemal met kookwater vir 15 minute. Hierdie keer in 'n ander pan gooi 1 liter water, gooi 'n sterk vuur en kook. Ons sit suiker, sout, saffraan, swartpeper, koljander, asyn en knoffel. Terselfdertyd maak ons skoon en sny in klein blokkies uie, braai dit in groente-olie met die byvoeging van rooipeper. Ons sit 1 eetlepel. 'n lepel vol gebraaide uie in 'n kastrol met marinade, roer goed en roer vir 5 minute.
Dreineer dan die water saggies uit die kool en sit dit in 'n glasbottel gemeng met gerasperde wortels. Top met 'n voorbereide marinade en sluit styf. Die houer met Koreaanse kool word in die yskas geplaas en na 'n dag is dit gereed om te gebruik. Salade word geel en sonnig, danksy 'n natuurlike kleurstof - saffraan. Alles is baie eenvoudig en nuttig!
Kool in Koreaans met borrie
bestanddele:
- witkool - 1 kg;
- wortels - 1 stuk;
- borrie - 1 teelepel;
- groente-olie - 0,5 items;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sout - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 100 g;
- water 125 ml;
- Table Asyn - 0.5 eetlepel.
voorbereiding
Ons vat 'n klein vurk kool en sny hom fyn. Knoffel verpletter, en wortels vryf op 'n groot ruit. Al hierdie bestanddele word in 'n kastrol geplaas, met borrie en gemeng besprinkel. Vir marinade kook ons water, voeg asyn, botter, suiker en sout by. Roer die kool nog met 'n warm pekelwater en sit dit onder onderdrukking. 'N dag later, 'n pragtige en ongelooflik lekker kool in Koreaans gereed.