Beef Lagman is 'n gewilde gereg van Asiatiese kombuis, wat 'n dik sop of warm met sous is. Elke meesteres het haar eie geheim om 'n nasionale lekkerny te skep, maar sekere oomblikke is steeds onveranderlik en bindend.
Resep van Lagman by die huis van beesvleis
Diegene wat nog nie weet hoe om lamsvleis op eie manier uit vleis te kook nie, moet die basiese reëls leer om 'n gereg te skep wat al die variasies vergesel:
- Onverskillende bestanddele van die kos is noedels, wat jy verkieslik moet maak met jou eie, vleis en groente-mengsel, wat in samestelling kan wissel.
- Vleisnitte word met groente gebraai, en dan gebraai met die toevoeging van vloeistof en speserye tot sag.
- Gekookte noedels word afsonderlik gekook en bedien met 'n basis in een diep gereg.
Noodles vir Lagmana eie hande
Op die oomblik kan die winkel pasta vir elke smaak koop, maar die noodles wat deur hulself gemaak is, sal die smaakkenmerke van Asiatiese kos vir die beter verander en onverdienbaar maak. Die belangrikste ding is om die deeg vir die lagman korrek te knie, die resep waarvan u uit die instruksies hieronder sal leer. Hierdie hoeveelheid is genoeg vir 8 porsies gekookte noedels.
bestanddele:
- meel gesif - 500-600 g;
- water is warm - 250 ml;
- eiers - 2 stukke;
- olyfolie - 50 ml;
- sout - 1 teelepel.
voorbereiding
- Kombineer die bestanddele in 'n bak, knie dit tot 'n stywe, maar elastiese koma is vir 'n halfuur onder die film.
- Rol die bal dun, wind die laag op die rolpen, verwyder die rol op die tafel, sny dit in stukke van 5 mm, ontvou die bondels.
- Meer bekwame huisvroue berei langwerpige Lapmo-noedels voor, vou die deeg in 'n flagellum, en vermeerder dit periodiek, strek tot dun drade verkry word.
- Om sulke billetjies goed te kook, word hulle 10 minute in kokende water laat sak, dan word hulle in 'n verkoeler gegooi en 10 sekondes in yswater laat sak.
Oezbeekse Lagman Met Beesvleis
Lagman in Oesbek in die oorspronklike is besig om met lam te berei, maar diegene wat nie spesifiek hierdie soort vleis respekteer nie, kan 'n gereg met beesvleis maak. Gesmeerde botter word dikwels vervang met ander vet, en radyse met seldery, minder dikwels kool. Speserye is gepaste borrie, kardemom, paprika, koljander en peper mengsel. Vir 'n paar uur sal dit moontlik wees om 8 porsies Oesbeese lekkernye te kook.
bestanddele:
- beesvleis - 1 kg;
- Bulgaarse Peppers, Uie en Wortels - 250 g;
- radys - 200 g;
- tamaties - 400 g;
- knoffel - 5 tande;
- ghee - 200 g;
- noedels, speserye, groente.
voorbereiding
- Gesnyde vleis word op gesmelte botter bruin, voeg ui en wortel gesny en braai vir 'n bietjie meer.
- Geur geurmiddels, ander groente, giet in water tot die verlangde digtheid.
- Tumble die lagman van beesvleis tot die sagtheid van die bestanddele, voeg uiteindelik gekapte groente en knoffel gesny.
- Bedien met gekookte noedels.
Bees sop-lagman
Lagman by die huis met aartappels maak dikwels vloeistof uit, wat hom die reg gee om dit 'n warm sop te beskou. Groenteset gebruik standaard of voeg kool, eiervrug, courgette of courgette by. As 'n toevoeging, gebruik jusai - 'n verskeidenheid wilde ui en jamdo - 'n Chinese snyboontjie. Om verversings vir 8 persone te maak, moet jy 2 uur spandeer.
bestanddele:
- beesvleis - 1 kg;
- Bulgaarse Peppers, Uie en Wortels - 250 g;
- Aartappel - 400 g;
- tamaties - 200 g;
- tamatiepasta - 50 g;
- knoffel - 5 tande;
- olie - 200 ml;
- water - 2 l;
- noedels, basiliekruid, jusai, jamdo - na smaak.
voorbereiding
- Bruin vleis en groente sny in warm vet.
- Gooi bymiddels, geurmiddels, tamatie.
- Giet kookwater en stoofpot vir 1 uur.
- Voeg die knoffel, groentes by.
- Bedien die lagman van beesvleis met noedels.
Lagman Met Gehakte Vleis
Die resep vir 'n lagman van beesvleis kan vereenvoudig en bespoedig word deur jou gunsteling gereg binne net 'n halfuur in te vul. Hiervoor kan jy as hoofbestanddele van spaghetti en beesvleis gebruik word. Die struktuur van die kos sal nie outentiek wees nie, maar die smaakkenmerke met die regte benadering kan behoue bly. Die ontvangde Asiatiese lekkerny kan tot vier mense gevoer word.
bestanddele:
- forcemeat - 0.5 kg;
- Bulgaarse Peppers, Uie en Wortels - 1 stuks;
- Aartappels en Tamaties - 2 stuks.
- knoffel - 3 tande;
- olie - 80 ml;
- Spaghetti - 250 g;
- geurmiddels, kruie.
voorbereiding
- Braai in 'n geoliede bak gemaalde vleis, sny dan groente.
- Giet in water totdat dit heeltemal bedek is.
- Geur na smaak en tantaliseer onder die deksel totdat dit gereed is.
- Aan die einde val hulle pietersielie, dille, basiliekruid en knoffel.
- Bedien die lagman met gekookte spaghetti.
Lagman van beesvleis in Kazan
Vervolgens leer jy hoe om 'n lagman van beesvleis in 'n ketel te kook. In die natuur is dit tyd om jou gunsteling kos te proe in die oorspronklike vertoning. Hiervoor sal 'n gietyster ketel met dik mure en 'n halfrond onder die vuur nodig wees. Die voorgestelde produkreeks kan uitgebrei word deur pepers, courgette of aubergines by te voeg. 12 uur kan vir 2 uur bedien word.
bestanddele:
- beesvleis - 1,5 kg;
- uie en wortels - 400 g;
- Tamaties en Aartappels - 7 stuks.
- Knoffelkoppe - 1,5 stuks;
- olie - 300 ml;
- geurmiddels, pietersielie, basiliekruid, jusai.
voorbereiding
- Braai die vleis in warm vette.
- Voeg die ui-wortel gesny en braai vir 'n bietjie meer.
- Plaas die res van die produkte, gooi kokende water, maak die kos seisoen en kook tot sag vleis.
- Gooi jusai, pietersielie, basiliekruid, knoffel en gee die beesvleis van beesvleis tot brou.
Geroosterde Lagman
Hier is hoe om 'n heerlike Lambman-vleis in Oesbeek te kook in sy gebraaide variasie. Die geheim van die nasionale lekkerny is dat noedels nie soos gewoonlik in 'n pan in die pan gekook word nie, maar in 'n braaipan gebraai word saam met 'n vleissous . Vleis in hierdie geval moet baie fyn gesny word, met skywe van 0,5-1 cm. 4 porsies sal in 'n uur en 'n half gereed wees.
bestanddele:
- beesvleis - 0,5 kg;
- bolle - 500 g;
- Tuisgemaakte Noedels - 0,5 porsies;
- tamatiepasta - 100 g;
- knoffel - 7 tande;
- olie - 150 ml;
- eiers - 3 stukke;
- groen - 1 klomp;
- Peper mengsel, sira en sout - 1 teelepel.
voorbereiding
- Vleis word gebraai met uie, voeg speserye, tamatie, 'n bietjie water by.
- Braai die tradisionele omelet, sny in repies en, saam met die noedels, keer terug na die braaipan.
- Voeg die waju by, braai die beesvleis-bestanddele 7 minute, voeg knoffel en groente by.
Hoe om 'n lagman in 'n multivariate te kook?
Met hierdie resep vir 'n heerlike vleislagman kan jy 'n gereg met 'n multi-kook-apparaat maak. Dit is slegs nodig om al die blokkies in die bak te lê en die toestel vir 1.5 uur aan te sluit. In 'n paar uur sal 'n smaaklike en ongelooflike aromatiese gereg vir 6 mense op jou tafel gereed wees.
bestanddele:
- beesvleis - 700 g;
- aartappels, wortels, bolle, tamaties en pepers - 3 stuks.
- Strykboontjies - 200 g;
- tamaties - 400 g;
- knoffel - 5 tande;
- geurmiddels, kruie.
voorbereiding
- In hierdie geval kan jy sonder voorafbraai of die vleis op die "Bak" drink en olie byvoeg.
- Sit die res van die bestanddele, gooi speserye, gooi kokende water tot volle laag en nog 1 cm.
- Geur die lagman van die beesvleis in die multivark na die einde van die regime met knoffel en groente.