En weet jy dat geen feestelike tafel in Georgië sonder 'n val kan doen nie. Wat is dit? Dit is 'n soort pate met okkerneute en knoffel, en dit word gewoonlik van alles voorberei: van beet, spinasie, rooi en groen snybone. Die resep om so 'n gereg te kook, is seker om al die liefhebbers van oorspronklike, maar vinnige en bekostigbare geregte te geniet. Daarbenewens sal alle natuurlike bestanddele jou skoonheid en gesondheid gee. Maar hier is hoe om die phalis uit die bone te kook, ons sal jou met blydskap vertel.
Phalie-resep van groenbone
bestanddele:
- groen snybone - 700 g;
- vars groente;
- knoffel - 6 dentikels;
- okkerneute - 1 item;
- rogbrood - 1 snye;
- adzhika - 2 teelepels;
- granaatjies korrels - vir versiering;
- speserye;
- hop-suneli.
voorbereiding
Bone word vir 10 minute in soutwater gewas en gekook. Draai daarna al die water, druk die bone effens met jou hande en laat dit afkoel. Sonder tyd mors, maak ons knoffel skoon, gooi dit in die blenderbak, voeg groen, voeg 'n stukkie brood en geskil okkerneutpitte. Smeer alles deeglik en skuif die gemaalde massa na die verkoelde boontjie, sit die adzhika, speserye en klits alles terug na homogeniteit. Verder, volgens die klassieke Phala Bean Recept, meng die mengsel met hande tot 'n homogene gladde toestand. Skep daarna die pasta op 'n skottel en sny dit in blokkies, of vorm klein balle en effens plat met hulle hande. Sprinkel met vars granaatjiesaad wanneer dit bedien word.
Phala boontjie resep
bestanddele:
- vars koljander - 60 g;
- gemaalde koljander - 10 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- okkerneute - 100 g;
- gemaalde rooipeper - 5 g;
- Strykboontjies - 500 g;
- speserye;
- knoffel - 10 g.
voorbereiding
Boontjiespitte word gewas, verwyder die wenke, en kook dan vir 10 minute. Groente spoel, skud en slyp met 'n mes saam met okkerneute. Ons maak die ui skoon, skyn en druk die verkoelde boontjies met my hande, en indien nodig, sny dit met 'n mes. Aan die groentemassa voeg vars kruie, neute, speserye en uie by. Die gevolglike mengsel word met hande gemeng, ons vorm balle en lê phalimi uit 'n snaarboontjiebalk.
Phali van rooibone
bestanddele:
- Rooibone - 1 kg;
- geskilde okkerneute - 500 g;
- Rooi Ui - 1 stuks;
- gedroogde koriander;
- speserye.
voorbereiding
Ons sit die rooibone in 'n kastrol, giet water en kook tot sag. Dan gooi ons dit terug na die kuil, laat die water dreineer en druk dit met ons hande. Geskilde okkerneute en 'n rooi ui word deur 'n vleissnit gedraai. In 'n voedselverwerker kombineer die verkoelde boontjies, geroosterde neute, uie, sout en speserye tot 'n homogene massa verkry word. Dan word die skottel afgekoel en aan die tafel gedien.
Phali van groenbone
bestanddele:
- Aspergesbone - 500 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- okkerneute - 0,5 items;
- Geurmiddels - Suneli - 1 teelepel;
- Koriandergrond - 0,5 teelepel.
- Wynasyn - 4 eetlepels. lepels;
- speserye.
voorbereiding
Bone kook minute 5-7 in kookwater, maar verteer nie. Dan sit ons dit in koue water, bedek dit met ys en laat dit afkoel. Okkernoten word in 'n mortier gemaal of deur 'n vleissneller gerol, en ons sny die groente. Die mengsel is gesoute met fyngekapte kruisement, knoffel knoffel en vryf alles saam met speserye. Ons druk die boontjies versigtig, draai dit deur 'n vleissnyers en kombineer al die bestanddele in 'n diep bak. Ons gooi in die asyn, meng die Phali sorgvuldig en verwyder die skottel in die yskas. Ons dien op die tafel, die massa in die vorm van klein "gehaktballetjies" verblind en versier met granate van granaatjie of koring.