Tradisionele roomys is bekend en geliefd deur almal. Maar 'n paar het tamaties probeer. Dit was nie so algemeen in die Sowjet-tye as ander spesies nie, en vandag word dit net in verbruikers gewild onder verbruikers. Is jy geïntrigeerd en wil jy hierdie interessante nagereg probeer of die smaak van die kinderjare onthou? Dan bied ons verskeie resepte vir tamatie roomys by die huis.
Resep vir tamatie roomys in ooreenstemming met GOST USSR
bestanddele:
- eiergele hoender eiers - 3 stukke;
- Gegranuleerde Suiker - 100 g;
- room vir die slag met 'n hoë persentasie vet - 150 ml;
- sout - 7 g;
- tamatiepasta - 100 g;
voorbereiding
Klits die eiergele met suiker en sout tot lig, kombineer met room en plaas op 'n waterbad, roer. Na verdikking en verhoging van die massa in die volume, laat dit afkoel en klop die menger teen hoë spoed vir vyf minute. Voeg nou die tamatiepasta by en meng dit liggies. Ons skuif die massa in 'n vorm en bepaal dit in die vrieskas totdat dit heeltemal bevrore is. Na 'n uur meng die roomys met 'n menger of vurk. Ons herhaal hierdie prosedure nog een keer.
Wanneer u dit bedien, kan u tamatie roomys met enige vrugtesous kruis.
Resep vir tamatie roomys met basiliekruid
bestanddele:
- vars yolks - 4 stuks.
- poeierhoudende suiker - 85 g;
- Gegranuleerde Suiker - 45 g;
- pienk slaai tamaties - 1000 g;
- mascarpone kaas - 400 g;
- olyfolie - 40 ml;
- basiliekruid - 2 takkies;
- sout see - knippie.
voorbereiding
Pienk tamaties word geskuur met kookwater, afgeskil, ons stoor sade en sny die vleis in klein stukkies. Vou dit in 'n kastrol of braaipan met olyfolie, voeg sout-, suiker- en basiliekruike by en sny die blare voorlopig af. Ons gee ongeveer vyftien minute massa aan, roer, verkoel en laat deur 'n fyn sif.
Die basiliekruidblare word fyngekap in klein blokkies, in 'n sif geplaas, vir vyftien sekondes gedoop in kookwater en dadelik vir dieselfde tyd in yswater. Laat die water dreineer en droog.
In 'n diep houer klits 'n goeie eiergeel met suikerpoeier. Sonder onderbreking voeg ons mascarpone kaas, gekookte tamatiesous en basiliekruidblare by. Nadat die massa homogeen geword het, oordra ons dit na die roomysmaker vir verdere voorbereiding, of in die vorm wat ons in die vrieskas plaas.
Wanneer jy tamatie roomys in 'n vrieskas voorberei, moet jy dit 'n paar keer met 'n menger met tussenposes van ongeveer een uur verdeel.