Khinkali is 'n gereg van Georgiese kombuis, 'n bietjie soos ons dumplings. Hoe om khinkali goed te kook, ons sal jou nou vertel.
Hoe kook khinkali in 'n kastrol?
- 'n kastrol waarin ons khinkali sal kook voordat dit gekook word, moet met groente-olie gesmeer word. Eers daarna gooi ons water in. Danksy hierdie eenvoudige proses sal khinkali tydens die kook nie vashou nie en bly ongeskonde. Dit is baie belangrik, want binne hulle is 'n baie lekker sous;
- die gebruikte pan moet diep wees;
- Die pan moet gevul word met water ongeveer 2/3, dan word dit gesout en tot kookpunt gebring;
- khinkali ons sit netjies in die water met 'n geraas van ongeveer 1 stuk. Meteens kan alles in elk geval nie verlaag word nie, want hulle kan bymekaar bly;
- In kookwater moet die items vrylik dryf en nie aan mekaar raak nie. Daarom moet jy een keer nie meer as 10-12 stukkies kook nie;
- kook khinkali in 'n kastrol, af en toe roer dit ongeveer 10 minute. Dit geld vir vars voorbereide produkte. As ons gevriesde khinkali kook, sal die kooktyd tot 15-20 minute toeneem;
- Smeer na die bogenoemde tyd ongeveer 250 ml koue water in die pan en laat dit weer kook, waarna die vuur onmiddellik afgeskakel word;
- trek die khinkali uit die pan met 'n geraas.
Hoe kook khinkali vir 'n paar?
Eerstens berei ons die stoomkoker voor . As dit nie 'n spesiale laag het wat die adhesie verhoed nie, roer dit dan met groentetool. Versprei hulle khinkali, in die toepaslike houer gooi ons water in, skakel die toestel aan en stel die timer vir 35 minute.
Hoe lank moet ek khinkali in 'n mantovarka kook?
Gooi in die onderste deel van die mantovarki water en laat dit kook. Mense van die toestel word gesmeer met olie, ons sit khinkali op hulle, ons plaas sirkels bo-op
Hoe om khinkali by die huis in 'n multivark te kook?
Ons gooi water in die multivach pot. Ons gebruik 'n groente-olie om die beker te smoor vir kook, plaas die khinkali daarin, plaas die mandjie oor die water in die multivark. Ons stel die "Stoom kook" af en tyd van 30 minute.
Hoe korrek khinkali in water in 'n mikrogolf te kook?
In 'n diep skottel, geskik vir mikrogolf, sit khinkali, gooi oor 'n glas water en voeg 'n bietjie groente-olie by, bedek die houer met 'n deksel. En ons kook vir 12 minute op volle kapasiteit.