Vleis, gestoof in suurroom

Vleis, gestoofde suurroom, blyk ongelooflik sag, sappig en lekker te wees. Hierdie gereg sal enige garnering pas en sal jou tafel beslis versier.

Vleis in suurroom in die oond

bestanddele:

voorbereiding

Vleis gewas, gedroog en in klein blokkies oor die vesels gesny. Braai dit dan tot bruin oor 'n groot vuur, voeg sout by en sprinkel 'n bietjie peper. Vervolgens versprei ons die beesvleis in 'n voorbereide diep bakgereg en sit eenkant. Ons maak die ui skoon, sny die halfsirkels en verby tot goudbruin. Voeg dit nou by die vleis en meng dit. Boonop met 'n glas suurroom.

Ons verwerk die sampioene, sny hulle groot en lê hulle eweredig die volgende laag. Ons voeg sout bymekaar en versprei die res van die suurroom van bo af. Bedek die vorm met 'n deksel, sit in die oond, verhit tot 180 grade. Berei die gereg voor totdat die vleis sag is vir ongeveer 1 uur. Aan die einde van die bak, voeg knoffelblare en vars kruie by. Ons bedien gereed vleis met suurroom op die tafel in 'n warm toestand!

Vleis met suurroom in 'n braaipan

bestanddele:

voorbereiding

Ons was die haas, verwerk dit, sny dit in klein stukkies, droog dit met 'n papierhanddoek en lê die vleis in 'n bak. Knoffel word skoongemaak, kom ons gaan deur die pers, voeg olyfolie, sout en gemaalde peper by. Die gevolglike pasta vryf die stukke konyn deeglik en laat dit 45 minute lank wees om te marineer.

Hierdie keer berei ons groente voor op die oomblik: ons maak wortels en bolle skoon en sny dit met semirings. Giet die groente-olie in 'n braaipan met hoë sykante, verhit dit op medium hitte en braai die stukke konyn tot 'n goue kors van alle kante. Voeg dan die gekapte uie en wortels bymekaar, meng en kook tot die sagtheid van die groente.

Daarna gooi die hoenderbottel in , kook tot kookpunt, verminder die vuur tot 'n minimum, bedek vir 'n uur met 'n deksel en stoofpot totdat die vleis van die klip afskei. Na ongeveer 'n uur sit ons suurroom en kerrie- geurmiddels in die braaipan. Roer goed, warm op, maar moenie kook nie. Dis al, vleispotte met suurroom is gereed!