Strudel met papawersaad is 'n klassieke deeg vir tee, wat ons almal van kleins af ken. En vandag in plaas van die koop van hierdie lekkerny in die winkel, leer ons hoe om 'n strudel te berei.
Die resep vir papaverstrudel
bestanddele:
- meel - 0,5 kg;
- botter - 200 gram (waarvan 30-50 die strudel smeer voordat dit gebak word);
- eier - 1 stuk;
- water - 1 eetlepel;
- papaver - 250 gram;
- suiker (beter - poeier suiker) - 250 gram;
- konfyt, konfyt of heuning - 4 eetlepels;
- Neute (dit is beter om 'n mengsel van twee of drie spesies te gebruik) - 100 gram.
voorbereiding
Voorbereiding van strudel begin natuurlik met die deeg. Bloem is gezeef, botter, eier, water en 'n knippie sout word daarby gevoeg. Die mengsel word versigtig gekombineer totdat 'n steil deeg blyk, waaruit ons ons strudelstrudel sal bak. Deeg kan jou hande beter knieë, geen snor of mengers kan nie hanteer nie. Draai dit nou met 'n film en laat rus terwyl die vulsel voorberei word.
Papaver gooi 'n liter koue water, sit die vuur aan en kook vir sowat 10 minute. As daar baie vloeistof is, kan dit uitgewis word. Giet nou die suiker, konfyt en gekerfde neute uit en meng. Nuts beter gesny met 'n mes - 'n Kombinasie of 'n vleissnit sal hulle in 'n krummel verander, maar ons benodig die stukke.
Kom ons keer terug na die toets: dit moet in die helfte verdeel word, elke helfte dun uitgerol en vir 10 minute gelaat. Wanneer die lae droog word, rol dit weer en smelt botter. Die vulsel is uitgelê sodat slegs een, kleinere rand by 2-3 sentimeter leeg bly. Draai nou die laag in 'n rol en sit dit op 'n bakplaat. Die strudel word sowat 25 minute by 230 grade van die deeg gebak. Wanneer dit gereed is, en die kombuis is gevul met 'n heerlike geur, kry ons 'n spysenier uit die oond, sny dit in porsies, wag vir die strudel om af te koel en almal vir tee te roep!
U kan ook ander weergawes van die strudel voorberei: met appels , aarbeie en selfs vleis .