Amerikaanse pannekoeke, in hul puffiness en konsekwentheid, lyk soos ons fritters, maar kan volgens verskeie verskillende tegnologieë voorberei word, afhangende van die verlangde prag van die finale produk. In hierdie materiaal is ons van plan om dadelik verskillende tipes punkeys te demonstreer, met verskillende bestanddele in die samestelling.
Amerikaanse pannekoekpannekoeke - resep
Kom ons begin met die klassieke weergawe van punkcakes, wat 'n soort basis is, wat gediversifieerd kan word met 'n verskeidenheid toevoegsels. Lush punkeys word as gevolg van die byvoeging van 'n oorvloed bakpoeier.
bestanddele:
- meel - 310 g;
- bakpoeier - 10 g;
- suiker - 45 g;
- eiers - 2 stukke;
- melk - 470 ml;
- groente-olie - 55 ml.
voorbereiding
Meng die eerste paar bestanddele van droë plek. Eiers klop saam met suiker en 'n klein hoeveelheid groente-olie, wat later jou toelaat om pannekoeke in 'n droë braaipan te kook. Giet die geklitste eiers tot 'n droë mengsel van bestanddele, voeg dan die melk by en meng alles. Te lank en versigtig word die deeg vir dik Amerikaanse pannekoeke nie geslaan nie, dus blyk dit nie rubber te wees nie, want 'n klein hoeveelheid klompe meel word selfs verwelkom. Begin braai onmiddellik na meng.
Amerikaanse pannekoeke op jogurt - resep
As daar 'n gedeelte van die bederfde kefir is, dan het jy die ideale basis gevind vir welige Amerikaanse pannekoeke. As gevolg van die oorvloed van suur, reageer so 'n basis perfek met soda en bakpoeier, wat die deeg aktief verhoog wanneer dit gebraai word.
bestanddele:
- kefir - 295 ml;
- Ryp piesang - 1 stuk;
- eier - 1 stuk;
- botter - 15 g;
- meel - 155 g;
- koeldrank - 5 g;
- bakpoeier - 5 g;
- sjokolade krummel - 65 g.
voorbereiding
In hierdie geval sal 'n ryp piesang by ons toets voeg. Dit pre-knie met 'n vurk, en die gevolglike puree word geslaan met eiers en gesmelte botter. Verbind die meel apart met soda en bakpoeier. Voeg die piesangpuree by die mengsel by en voeg die kefir by. Meng 'n homogene deeg, voeg dit by sjokoladeskyfies by en begin onmiddellik braai.
Pannekoeke met room in Amerikaanse styl
Amerikaners is ook baie lief om kaas kaas by te voeg tot hul gebak en nog 'n bewys hiervan is hierdie eenvoudige resep vir kaasagtige pannekoeke met suurlemoenskil.
bestanddele:
- meel - 220 g;
- suiker - 55 g;
- bakpoeier - 5 g;
- room - 230 ml;
- melk - 180 ml;
- eiers - 4 stukke;
- botter - 45 g;
- maaskaas - 95 g;
- 'n skil van een suurlemoen.
voorbereiding
Voordat jy Amerikaanse pannekoeke maak, meng al die droë bestanddele uit die lys (behalwe suiker) saam. Suiker slaan met eier- en suurlemoenskil, voeg maaskaas en gesmelte botter by. Voeg die melk by en meng dit alles met 'n droë mengsel van bestanddele. Skeur die room afsonderlik en versigtig die besproeiende skuim in die voltooide deeg. Braai die deeg in bondels totdat dit aan albei kante bloos.
Amerikaanse pannekoeke met melk en sjokolade
Hierdie sjokolade deeg word voorberei met die toevoeging van kakao, maar as jy 'n gunsteling handelsmerk sjokolade het, kan jy die mengsel veilig daarmee aanvul, die teël vooraf smelt of verkrummel.
bestanddele:
- heelgraanmeel - 175 g;
- kakao - 35 g;
- bakpoeier, koeldrank - 5 g;
- suiker - 55 g;
- eiers - 2 stukke;
- melk - 230 ml.
voorbereiding
Meng die boonste drie droë bestanddele saam. Skeur die eiers en suiker afsonderlik totdat 'n ferm skuim op die oppervlak verskyn. Meng die droë mengsel met melk en giet dit in porsies om die vorming van 'n groot aantal klonte te voorkom. Meng die gevolgde deeg met geklitste eiers en braai dadelik.