Salsa-sous - 'n klassieke resep

Wil jy die smaak van Mexikaanse kombuis proe? Berei dan die Mexikaanse salsa-sous voor. Met hom word enige vleisgereg of net 'n broodkoek of -skyfies presies in Mexikaans geëet. Daar is baie spesies om hierdie sous te kook, en selfs sy klassieke resep het baie variasies. Ons bied slegs 'n paar van hulle.

Die klassieke resep vir Mexikaanse salsa-sous

bestanddele:

voorbereiding

Vrugte Die mango word skoongemaak en die pulp met klein blokkies gesny. My tamaties, ons maak kruispunte van bo af, skuur die vrugte met kookwater en maak ontslae van die velle. Ons maak ook klein blokkies slaaisous skoon en sny en plaas die voorbereide groente in 'n diep bak.

Meng die vloeibare heuning, die sap van een suurlemoen, voeg die gemaalde rooi peper, sout, gemaalde swartpeper, olyfolie, vars gekapte kruie by en meng dit goed. Ons gooi die vullis by die gekapte groente met mango, roer deeglik, knie dit 'n bietjie, voeg dit vir vyf en veertig minute by die yskas, en ons kan probeer.

Dit is 'n rou weergawe van salsa sous. Jy kan dit kook vir 'n paar minute op lae hitte, en voeg groen by die einde van kook en meng. So kry ons 'n effens ander struktuur en smaak van salsa sous. Jy kan ook 'n bietjie knoffel byvoeg, wat 'n sous van 'n piekiens sal voeg.

Sous salsa verde by die huis - resep

bestanddele:

voorbereiding

Gewas en gedroogde groen tamaties, sny in die helfte en trek die saad uit. Verwyder ook die stam- en saadkas uit die bitter peper en borsel knoffel en uie. Vervolgens moet ons die komponente klein genoeg maak, maar om die konsekwentheid van die stukke te behou. Om dit te doen, kan jy al die voorbereide groente saam met die groentes koljander in die bak van die blender slyp, of slaan hulle twee keer deur die vleissnit. Voeg die sap van limiethalwes, olyfolie, sout en meng by die aartappelpuree by. Suur slaaisous is gereed om te eet.