Noodles ramen, wat byna by elke stap soos kitsnudels verkoop word, is 'n groot deel van die Asiatiese kookkuns. Ramen word net so gegeten, maar kook ten minste eenvoudige sop, waarby byna alles wat deur die hand gevang kan word, bygevoeg word. Ons sal verder oor die sop ramen in resepte praat.
Asiatiese Sop Ramen Met Kimchi - Resep
Kimchi-kool is ook alomteenwoordig in baie Asiatiese geregte, ramen is geen uitsondering nie. Hierdie variasie van die sop is ideaal vir diegene wat meer skerp hou.
bestanddele:
- kimchi - 65 g;
- water 980 ml;
- rys asyn - 10 ml;
- myrien - 15 ml;
- miso plak - 25 g;
- noodle blok ramen;
- eiers - 1-2 stukke;
- groen uie.
voorbereiding
Nadat die water gekook is, meng die rysasyn en myrin met kimchi-kool en gooi alles by die borrelende vloeistof. Verminder hitte en kook die sous vir ongeveer 2-3 minute. Sit die noedels in 'n warm sous, bedek die skottelgoed met 'n deksel en sit dit vir 'n paar minute opsy. Wanneer die noedels gestoom en gereed is, gooi die sop in die bakkies en dien, voeg 'n gedeelte kool, gekookte eiers en groente-uie by.
Japannese sop ramen - 'n klassieke resep
bestanddele:
- knoffel - 4 tande;
- Shiitake - 115 g;
- groentebouillon - 480 ml;
- Sojasaus - 25 ml;
- myrien - 10 ml;
- knippie droë gemmer;
- sesamolie - 5 ml;
- noodle blok ramen;
- Tofu-kaas - 85 g;
- 'n handvol boontjiespruitjies;
- groentes uie.
voorbereiding
Braai knoffel met warm sesamolie, en voeg na sowat 'n minuut sampioene by. Wanneer sampioene gebraai word, gooi dit in water, voeg mirin, gemmer, soja by en laat kook. Plaas die blokrame in kookwater, verwyder uit hitte en laat dit vir 'n paar minute. Spoel op plate, voeg al tofu, boontjiespitte en kruie by.
Tory sop ramen met hoender
Ramen is ook 'n goeie manier om die oorblyfsels van vleis te gebruik. Byvoorbeeld, as jy gekookte hoender byderhand het, sal dit 'n wonderlike maatskappy maak met die inhoud van 'n bord warm Asiatiese Sop.
bestanddele:
- 'n sny gemmer - 4 cm;
- hoenderbouillon - 930 ml;
- Mushrooms - 165 g;
- Sojasaus - 45 ml;
- Ramen - 135 g;
- eiers - 4 stukke;
- gekookte hoendervleis - 145 g.
voorbereiding
Braai die sampioene totdat die vog verdamp en die sous gooi. Terwyl die sous verhit, gooi 'n sny gemmer en kook vir 5 minute. Sodra die vloeistof kook, gooi die noedels daarin en laat vir een en 'n half tot twee minute. Klaar sop in diep plate en voeg helftes gekookte eiers en hoender by.