Geregte van snoek word tradisioneel vir 'n feestelike maaltyd bedien. Gewoonlik is dit gevul, ondanks die feit dat dit 'n baie moeisame en moeilike proses is. As jy nie tyd vir so 'n gereg het nie, kan snoeke gekookte koekies word, wat uiters lekker lyk en soortgelyk aan gevulde vis. Kom ons kyk na interessante interessante simpele resepte vir snoekdeeltjies, en jy sal self iets kies wat nader aan jou smaak en siel is.
Snoekbroodjies in die oond
bestanddele:
- snoekie - 1 kg;
- Botter - 170 g;
- ui - 3 stuks.
- wortels - 2 stukke;
- groente-olie;
- semolina - 2 eetlepels. lepels;
- tamatie ketchup - om te proe;
- sout, speserye - na smaak.
voorbereiding
Hoe maak jy lekkers uit snoek? Eerstens moet jy al die groente kook. Ons het uie, skoon en in blokkies gesny. Sit die helfte in 'n braaipan en braai tot goudbruin. Dan maak ons wortels skoon en drie op 'n groot ruit. Voeg by die ui en kook tot die groente bruin is.
In hierdie tyd sal ons vis. Ons vat 'n snoek, skei versigtig van die vel en bene en slaan dit saam met die oorblywende uie deur 'n vleissnit. Voeg semolina, gebraaide groente, speserye, soutgemaalde vleis by en meng goed.
Met nat hande vorm ons klein vispatties uit die vismassa en sit dit in 'n gesmeerde bakplaat met hoë bultjies. Ons stuur dit na 'n voorverhitte oond tot 180 ° C en wag tot die koekies 'n bietjie aangryp. Vul hulle dan met tamatiekoekop, verdun met gekookte water, en kook ongeveer 20 minute by medium temperatuur. Ons bedien koekies uit snoekvis saam met gekookte aartappels of bokwiet.
Gebraaide kotelette van snoek
Gebraaide viskoekies word baie sappig en sleg lekker, ongeag hoe om dit te gebruik: koud of warm.
bestanddele:
- snoekie - 2 kg;
- varkvleis - 250 g;
- witbrood - 100 g;
- melk - 200 ml;
- groente-olie - vir braai;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Die resep vir kookkoekies van snoek is redelik eenvoudig. Ons vat vis, maak die vel en bene skoon, gut en sny in filette. Ons sny dit in stukke en breek dit saam met spek en uie deur 'n vleissnit of met 'n blender. Brood word in 'n bord gesny en met melk gevul. Ons wag totdat hy al die vloeistof in homself absorbeer, druk en voeg by die visgemaalde vleis. Solim, peper na smaak en meng goed. Uit die gekookte homogene massa vorm ons klein blokkies en braai hulle van beide kante in groente-olie. Knoffelblare sal meer sappig wees. As jy uiteindelik 'n bietjie water of melk by die braaipan voeg, en sowat 10 minute lank onder die deksel uitsteek.
Snoekbroodjies met snoek
bestanddele:
- filets snoekie - 800 g;
- vark - 800 g;
- ui - 2 stuks.
- meel;
- sout, swartpeper - na smaak.
voorbereiding
Ons slaag die visfilet verskeie kere deur 'n vleissnit saam met uie en vark. Solim, peper na smaak en voeg die eier by. Ons meng alles deeglik en maak met natte hande 'n visgemaakte vleisbal. Dan gooi ons dit in meel en braai dit in groente-olie aan weerskante.
Snoekbroodjies met snoek en kaas
bestanddele:
- filets van snoeke - 700 g;
- ui - 1 stuks;
- eier - 1 stuk;
- neutmuskaat - 0,5 tl.
- kaas - 100 g;
- semolina - vir breading;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Visfilet word deur 'n vleissnit saam met uie geslaag. Voeg die eier, neutmuskaat, sout by en meng alles deeglik. Kaas word in 'n aparte plaat op 'n aparte bord gesmeer. Van die vismeul vorm ons klein koeke, in die middel sit ons stukkies kaas en vorm kotelette. Ons gooi dit in die piesang en braai van albei kante tot 'n korsbruin. Bon appetit!