Die voorgereg met knoffel is 'n taamlik pittige en oorspronklike gereg wat perfek by enige geleentheid op die tafel pas.
Kaas voorgereg met knoffel
bestanddele:
- kaas - 100 g;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- eier - 1 stuk;
- Mayonnaise - 2 el. lepel.
voorbereiding
Kaas 'n bietjie mat en maal op 'n rasper. Eiers kook hard, koel, skoon en drie presies dieselfde. Knoffel druk deur die pers, verbind alles, sit die mayonnaise en meng deeglik. Strek dan die kosfilm en laat vir 'n paar uur staan. Daarna vorm ons balle van die kaasmassa, ons maak sneeumanne, versier met groente en dien hulle aan tafel.
Appetizer van courgette met knoffel
bestanddele:
- courgette - 1 stuk;
- tamatie - 1 stuks;
- eier - 1 stuk;
- meel - 2 el. lepels;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- setperke;
- groente-olie;
- Mayonnaise - 2 el. lepel.
voorbereiding
Begin dus met die voorbereiding van groente. Om dit te doen, neem die courgette, was dit deeglik, vee dit met 'n handdoek af en sny aan albei kante af. Verwyder dan die stekelblare en skinknuwe dun lengterplate. Sny die tamatie eers in die helfte, verwyder die plek waar die been vasgemaak is, en sny dit in klein skywe. Na dit, neem die eier, breek dit in 'n wye plaat, voeg sout, peper na smaak en klop deeglik met 'n vurk of 'n klits.
Nou in 'n aparte klein vaartuig druk ons mayonnaise uit, voeg suiwer en knoffel deur die pers, meng deeglik. Neem dan 'n wye plat plaat, gooi die meel en doop ons voorbereide borde van courgette aan weerskante. Daarna dompel ons hulle net soos in die eiermengsel en sowat 2 minute in 'n verhitte braaipan in groente-olie.
Sorg die vetgemaakte courgette sorgvuldig uit, sit dit op 'n bord en terwyl dit warm is, versmelt ons aan die een kant met 'n pittige mayonnaise-sous . Sprei op die rand van 'n stukkie tamatie, blare van pietersielie en styf alles in 'n rol.
Voorgereg van wortels met knoffel
bestanddele:
- verwerkte kaas - 1 stuk;
- wortels - 2 stukke;
- mayonnaise - om te proe;
- knoffel - 3 naeltjies.
voorbereiding
Wortels word skoongemaak en op 'n groot ruit gevryf. Kap die rou kaas in 'n fyngraaier. Knoffel word van die dorings geskil en deur die pers geperst. Dan skuif ons al die bestanddele in 'n slaaisous, geur met mayonnaise en meng deeglik. Ons bedien 'n klaarmakkie op roosterbrood uit koringroodbrood.