Mushroom kaviaar met tamaties vir die winter - resep

Sampioene was nog altyd 'n wonderlike hulpmiddel in die ekonomie. Geen plant, geen water, geen verpleging nodig nie. Trouens, vir gratis mense kry 'n goeie voedselproduk, 'n bron van proteïen wat vleis heeltemal vervang.

Ons berei sampioene voor

Om proteïenvoedsel met vitamiene, antioksidante en lycopeen te verryk, berei ons 'n gereg voor wat nie soos piekels en marinades lyk nie. Mushroom kaviaar vir die winter met tamaties is 'n wonderlike snack, pasta vir pasta of pap, perfek gekombineer met aartappels van alle soorte, jy kan vinnig eet en eet deeglik.

Skep sampioenkaviaar uit gekookte sampioene met tamaties, uie, wortels, knoffel en ander bestanddele, byvoorbeeld, met courgette.

Eenvoudig sampioene en tamaties

Die eenvoudigste resep vir sampioene-eiers bevat 'n minimum van bestanddele, wat die gereg baie goedkoop maak.

bestanddele:

voorbereiding

Uit hierdie bestanddele word 'n heerlike sampioenroes met tamaties voorberei vir die winter, die resep kan verander word.

Opsie een. Sampioene word gesorteer, skoongemaak, met water gegooi en met geskilde bolle vir ongeveer 'n halfuur kook, laat ons deur die vleissnit gaan. Tamaties word gedompel met kookwater, geskil en ook in 'n vleissnit of met 'n blender gerol. Meng, voeg botter, sout en bredie by, roer, sowat 'n kwartier vanaf die begin van die kook, sit dan in steriele potte en maak toe. So 'n sampioenkaviaar met tamaties en uie is baie nuttig en sag.

Opsie twee. Champignons kook vir 10 minute. Ui fyn shinkem en pastuem in kookolie, voeg sampioene en gekapte tamaties by. Stoof, vir 'n kwartier roer, sit die hele massa in 'n blender en draai dit in puree, wat ons terugkeer na die bord en kook totdat die konsekwentheid ons nie sal pas nie. Baie lekker sampioen kaviaar met tamaties en knoffel word verkry. Voordat jy die eiers in potte begin lê, voeg ons die geperste knoffel by.

Kom ons voeg smaak en voordeel by

Niemand sal argumenteer dat kaviaar-sampioene met tamaties, wortels en uie meer bruikbare stowwe bevat nie, en jy kan met die smaak eksperimenteer deur die hoeveelheid wortels, uie en tamaties in verhouding tot die aantal sampioene by te voeg of te verminder.

bestanddele:

voorbereiding

In beginsel sal ander sampioene, byvoorbeeld, kantelle of boletus ook pas, maar die sampioenroes uit die sweet met tamaties, wortels en uie is veral lekker. So, sampioene word skoongemaak en gekook met 'n klein ui vir 15 minute. Ons gooi dit terug na die kuil, wanneer die water dreineer, sny ons die sampioene in klein stukkies. Die oorblywende uie is fyngekap, ons maak skoon en drie op 'n groot wortelwortel, slyp tamaties op 'n vleissnit. Kazan is goed gesmeerd met olie, ons lê lae uie, wortel, sampioene, tamatiepulp. Sout en giet die oorblywende olie. Bedek en sowat 'n uur lank in die oond op 'n stadige vuur. Jy kan speserye en geurige kruie plaas, maar hulle sal die sampioen smaak en aroma breek, dus besluit self of dit nodig is. Vervolgens, gebruik 'n ondergedompelde blender, draai ons mengsel in kaviaar en steek dit in potte. Steriliseer en rol.

As daar nie rooi tamaties is nie

Soms kom die sampioenseisoen in die tydperk wanneer tamaties reeds versamel en lank verwerk of geëet word. Tamaties wat in groen versamel word, bly egter dikwels in die kelder of op die balkon. In hierdie geval is die sampioenroes met groen tamaties voorberei vir die winter. Die resep sal dieselfde wees - laat die tamaties deur die vleissnit en meng met sampioene en gestoofde groente, maar die smaak van hierdie gereg sal effens aggressiewer wees, sodat jy 'n bietjie suiker by die kaviaar kan byvoeg.