Rooi vis is een van die nuttigste produkte as gevolg van die inhoud daarvan in versadigde vetsure van omega-3 en 'n groot hoeveelheid vitamiene. Daar is egter dikwels - baie duur. In hierdie geval is dit die moeite werd om die resep vir rooikaviaar "Pyatiminutki" te gebruik, wat lankal bekend is aan diegene wat hul lewens verbind het met die vang van salm, chum, pienk salm en ander visse van hierdie kategorie. Alhoewel dit nie vir 'n baie lang tyd gestoor word nie, sal die smaak van die see vir 'n lang tyd in jou herinneringe bly, en die gesondheid sal aansienlik versterk.
Hoe maak kaviaar "Pyatiminutka" van Chum-salm?
Om so 'n resep vir kaviaar "Pyatiminutki" te bemeester, benodig jy baie min tyd, behendigheid en 'n klein hoeveelheid bestanddele.
bestanddele:
- skoon gefilterde water - 2,5 liter;
- aartappels - 1 stuks;
- yatyk eiers van chum salm - 10 stuks.
- sout - 500 g.
voorbereiding
Neem 3-4 yasysk en plaas in 'n pan met hoë genoeg kante. Plaas die deegmengers op die handmenger en begin die apparaat teen die laagste spoed en plaas dit in 'n kastrol. Terselfdertyd sal die yastikov maklik op die hakies van die aanhegtings gewikkel word, en die eiers bly onaangeraak wanneer hulle van hulle geskei word. Kontroleer dat al die yastys verwerk is en verwyder die menger, maak seker dat net skoon eiers in die houer bly. Selfs as u voorheen geen idee gehad het hoe om die "Vyf-Minute" eiers by die huis te sout nie, sal u hierdie prosedure redelik maklik bemeester. Op dieselfde manier, verwerk die volgende bondel yasys.
Berei dan die pekelwater (pekelwater) voor. Om dit te doen, los die sout in water en dompel daarin die geskilde rou aartappel. As hy op die oppervlak bly dryf, dui dit op die beskikbaarheid van die pekelwater. Kook dit en afkoel dit. As sommige graan op die bodem bly, gooi die skoon pekel sorgvuldig in 'n ander houer en gebruik dit. Plaas die eiers in die pekelwater en laat dit vir vyf minute. Plaas dan die kaviaar in 'n groot gaas, bind 'n knoop en hang dit oornag vir dreineer. In die oggend, kan die snack versprei word poliëtileen sakke en vries, en dan eet vir 'n paar dae.
Hoe maak kaviaar "Pyatiminutka" van pienk salm?
In ons land is hierdie vis meer as gewild, maar die kaviaar is baie duur. Om te verstaan hoe om 'n kaviaar "Pyatiminutku" te kook, is dit heel moontlik selfs vir 'n beginnerskok, neem dit dapper.
bestanddele:
- pienk salmroes - 600 g;
- water - 1 l;
- sout - 6 el. lepels met die bokant.
voorbereiding
Maak die maag van die pienk salm versigtig oop en neem die eiers en probeer om dit nie te beskadig nie. Maak seker dat die kaviaar heeltemal gesmelt is, en plaas dit op die snyplank. Neem die mes en sy rugkant (stomp) kant, druk die eiers saggies, begin van die rand, om hulle skoon te maak van die dop.
Kook die pekelwater: kook die water en los dadelik sout daarin. Maak seker dat die pekel klaar is deur 'n rou eier daarin te plaas: dit moet van bo af dryf. Wanneer die pekel afkoel, gooi kaviaar daarop en laat dit vir ongeveer 4-5 minute. Gooi daarna die pekelwater uit met 'n glasprop, saggies met 'n lepel roer. Nou weet jy hoe om sout rooi kaviaar "Pyatiminutka" maklik en eenvoudig te sout.