Jam van druiwe vir die winter kan selfs die ervare soet tand verras, want dit verskil in 'n veelvoudige en nie-banale smaak. Danksy dit kan jy gunstig uitsteek teen die agtergrond van die oorblywende spasies op jou rak.
Jam gemaak van druiwe vir die winter - resep
Terwyl u druiwe konfyt voorberei, let veral op die voorbereiding van bessies voor inmaak. Aangesien die oppervlak van die druiwe ryk aan wilde gis is, kan die lekkerny maklik geroer word. Daarom is dit beter om die bessies deeglik voor die inmaak te was.
Voordat u die inmaak begin, probeer die druiwe om die oorspronklike suikerinhoud te bepaal. As gevolg hiervan, tel en die totale hoeveelheid suiker in die resep.
bestanddele:
- druiwe - 1,1 kg;
- suiker - 1 kg;
- water - 220 ml.
voorbereiding
Sny trosse met trosse versigtig en spoel dit vir 'n paar minute in kokende water - hierdie stap sal sekerlik van die gisreste op die oppervlak ontslae raak en die vel op die bessies dunner maak, want die siroop sal meer bereid wees om binne te penetreer. Terwyl die bessies geblans is, plaas 'n mengsel van water en suiker op die volgende brander. Wanneer die siroop kook, verminder hitte en doop die bessies daarin. Kook die druiwe vir 20 minute, verwyder die skottelgoed uit die hitte en laat die hele nag afkoel. Plaas dan die skottelgoed weer in die vuur en kook die bessies nog 40 minute na kook. Sprei die druiwe oor skoon potte en laat die siroop nog 15 minute prut. Gooi die inhoud van die blikke saam met kookstroop en rol dit almal met skuurdeksels.
Jam van druiwe van sultana vir die winter
Verskeidenheid kishmish is opmerklik omdat dit feitlik bene ontbreek, wat die werk van die kok, wat besluit het om hul voorbereiding te doen, vergemaklik en vergemaklik. Dit is onder andere die sultana wat beskou word as een van die liefste rasse, dus wanneer jy dit oes, kan jy baie op suiker spaar.
bestanddele:
- druiwe - 580 g;
- suiker - 260 g;
- water 115 ml.
voorbereiding
Spoel die sultana deeglik af nadat die bessies uit die bos verwyder is. Berei 'n dik suikerstroop, meng die water saam met die suiker en laat alles kook. Giet die bessies in 'n kokende siroop en kook vir 20 minute. Verwyder die houer uit die hitte en laat dit vir 8 uur. Herhaal die kook-verkoeling nog twee keer. Laat die bessies na die laaste afkoeling kook in siroop tot hulle onder val. Giet die konfyt in 'n skoon pot, bedek dit en laat dit op sterilisasie. Die tyd van sterilisasie van konfyt uit druiwe sonder pitte vir die winter hang af van die volume van die konfyt en die metode waarop jy besluit het om voorkeur te gee.
Jam van druiwe vir die winter - 'n eenvoudige resep
bestanddele:
- Appels - 2,8 kg;
- druiwe - 1,2 kg;
- suiker 1,8 kg;
- water 780 ml.
voorbereiding
Nadat die bessies deeglik van die kwas verwyder is en die appels in skywe geskei word, plaas die vrugmengsel in 'n emalje-kastrol. Meng suiker en water saam, sit die mengsel op 'n vuur en laat kook. Gooi vrugte en bessies met kookstroop, laat die hele nag afkoel. Herhaal die kook / verkoeling nog twee keer. Na die finale kook, spoel die konfyt uit appels met druiwe vir die winter op blikke en rol dit met steriele deksels.
Hoe om konfyt van 'n Isabella druiwe vir die winter voor te berei?
bestanddele:
- water - 320 ml;
- druiwe - 1,6 kg;
- suiker - 1,4 kg.
voorbereiding
Berei 'n swak suikerstroop uit die water en 300 g suiker. Sit die kookstroop uit die borsel druiwe bessies en kook vir 15 minute. Koel die basis van die werkstuk, draai dit dan terug na die vuur en gooi die oorblywende suiker. Laat die konfyt vir nog 'n halfuur kook, en gaan dan na die ontplooiing van die banke en sterilisasie.