En weer het ons resepte vir die maer spyskaart. Ons beveel aan om lekker plat plat koekies te berei met 'n vulling, braai dit in 'n braaipan. Ten spyte van die oënskynlik oormatige eenvoud van hierdie gereg, blyk dit ongelooflik lekker, lekker te wees en sal dit aan enige meer verfynde gereg gee.
Hoe om leun koeke met aartappels in 'n braaipan te kook?
bestanddele:
- koringmeel - 620 g;
- droë gis - 10 g;
- gesuiwerde water - 375 ml;
- groente-olie sonder geur - 35 ml;
- sout - 15 g;
- Gegranuleerde Suiker - 40 g;
- geraffineerde groente-olie vir braai;
Vir die vulsel:
- Aartappelknolle - 850 g;
- Ui gloeilamp - 70 g;
- swartpeper varsgemaal - 2 knippie;
- gewone sout - 2 knippie;
- geraffineerde groente-olie vir braai;
- knoffel en groente-olie vir bediening.
voorbereiding
Aanvanklik, oplos in warm water droë gis, suiker en sout en na vyftien of twintig minute, gooi groente-olie en sif in die mengsel meel. Knie die sagte deeg sorgvuldig en laat dit vir 'n uur in warmte, bedek die vaatjie met 'n skoon lap of handdoek.
Vir die tyd wanneer die deeg nader, sal ons 'n aartappelopvulling voorberei. Ons maak die aartappelknolle skoon en sny, vul met water, voeg sout by en kook tot die sagheid van groenteskyfies. Daarna word die sous gedreineer, en die groente word gemaal tot 'n gemaalde toestand. Ons verwyder die gloeilamp uit die dop, sny dit in klein blokkies en braai dit in groente-olie in 'n verhitte braaipan. Voeg die braai by die aartappels, maak die massa met peper en meng.
Benaderde deegknie en verdeel in agt gelyke gedeeltes. Elke uitrol of knieë ons hande na 'n plat plat koek, plaas ons op die middelpunt aartappel wat ongeveer twee eetlepels invul, die rande van die plat koek bo-op versamel en deeglik skeur. Nou druk ons die "sak" en rol dit netjies uit met 'n rolpen tot 'n dikte van ongeveer een sentimeter. Ons versprei die gekoekte koek in 'n braaipan met verfynde olie en bruin van twee kante tot 'n heerlike bloos en gereedheid.
Meng die geknipte knoffelhuisies met 'n klein hoeveelheid groente-olie en smeer die rooibruin, braai in 'n braaipan, leun aartappelkoeke met die mengsel wat verkry is.
Resep vir maer tortillas met groen in 'n braaipan
bestanddele:
- koringmeel - 460 g;
- gesuiwerde water - 110 ml;
- groente-olie sonder geur - 110 ml;
- sout - 10 g;
Vir die vulsel:
- vars dille groentes - 1 groot bos;
- vars pietersielie - 1 groot bos;
- Stingels groen uie - 1 groot bos;
- knoffel tande - 2 stuks.
- sout gekook na smaak;
- geraffineerde groente-olie vir braai.
voorbereiding
Om 'n deeg vir tortillas te maak, soteer die koringmeel, voeg sout by, kookolie, meng en voeg vars water by, voeg 'n digte en absoluut nie taai deeg. Ons versier dit daarna in 'n ronde bal en laat dit onder die film verouder vir ongeveer 'n uur.
Gedurende hierdie tyd was ons die takke van vars groente dille en pietersielie, droog dit en sny dit nie baie fyn nie. Ons slyp ook vooraf, gewas, gedroog en geskil, indien nodig, stingels groen uie. Knoffel tande is ontslae van die dop en fyngekap met 'n skerp mes of druk deur die pers.
Benewens die voorgestelde soorte vars groente, kan jy enige ander gebruik om te vul, byvoorbeeld, neem vir hierdie doel koljander, sout of spinasie .
Voorbereide groen massa word in 'n pan geplaas met warm groentegesynde olie en
Die ryp deeg is verdeel in agt gelyke gedeeltes, waarvan ons vier koeke soos volg vorm. Rol elke porsie dun uit op 'n effens gestoofde tafel, smeer 'n paar vulsels en bedek nog een dun uitgerolde laag. Protopivyvaem na hierdie deeglike rand.
Braai plat koeke met groen, ons sal op 'n droë verhitte braaipan sonder olie wees, net die produk aan albei kante bruin.