Samsa - resep

Samsa is 'n lekker gereg van Oosterse kombuis. Maar dit blyk dit is absoluut nie moeilik om alleen te doen nie. Resepte vir Puff Pastry Samsa lees hieronder.

Die resep vir samsa met vleis

bestanddele:

Vir die toets:

• kookwater - 1,5 koppies;
• meelblom - 4 glase;
• geraffineerde groente-olie - 20 ml;
• soutknippie.

Vir die vulsel:

• Gehakte vleis - 600 g;
• ui - 400 g;
• botter 73% vet - 120 g;
• sout;
• peper;
• speserye .

Vir smering:

• eiers - 1 pers.

voorbereiding

Ons begin met 'n beskrywing van die resep vir die toets vir samsa. Gooi meel en sout in 'n bak. Ons voeg olie by en gooi warm kookwater. Ons meng en verlaat ongeveer 'n kwartier. Wanneer die massa afkoel, word die tafel gebreek met meel, ons versprei die deeg en meng dit totdat dit elasties word. Ons rol 'n bal uit die deeg, bedek dit en verwyder dit vir 20 minute in die yskas.

En ons berei die vulsel voor: meng die gekapte vleis met gekapte uie, voeg sout, peper by, voeg speserye by die smaak. Groot vir samsa zira. Ons meng alles deeglik.

Neem nou die deeg uit, verdeel dit in 12 dele. Die tafel is met meel geskeur en elke deel word in 'n plat koek met 'n rolpen gerol. Boonop sit 2 teelepels vulling en sowat 10 g botter. Die rande van elke tortillas met 'n kookborstel is natgemaak met water en ons maak 'n patty met 'n driehoekige vorm. Ons bedek die bakplaat met bakpapier, smeer met olie, lê ons spasies uit, steek elkeen van hulle met 'n geklopte eier. Bak in sowat 45 minute in 'n matige verhitte oond.

Resep vir samsa met kaas en kruie in die oond

bestanddele:

Vir die toets:

• water 400 ml;
• koringmeel - 800 g;
• groente-olie - 80 ml.

Vir die vulsel:

• Suluguni-kaas - 300 g;
• ui - 130 g;
• groen - 300 g;
• botter romerig 73% vetinhoud - 50 g;
• sout;
• peper.

voorbereiding

Skep eers die deeg vir die samsa. Sit dit in 'n houer met meel (verkieslik gesif) met kookwater, groente-olie, sit 'n knippie sout en meng alles goed. Na ongeveer 'n kwartier sit die massa op die tafel, gooi die meel en knie die sagte deeg. Vir 20 minute verwyder ons dit in die yskas. Uie is krummelkrummel, ons slaag dit op roombotter. Vars groente (dille, koljander, pietersielie) myne en droë. Dan word dit gebreek en gemeng met uie. Kaas in klein blokkies gesny, voeg dit by die res van die bestanddele by en meng goed. Die vulsel is gereed. Neem nou die deeg, verdeel dit in stukke van ongeveer 50 g elk. Rol die stukke in sirkels met 'n deursnee van 10 cm. Plaas in die middel van elkeen die rande en skeur dit met 'n driehoekige vorm. Die gevolglike spasies word uitgelê op 'n bakplaat wat met bakpapier bedek is. Top vet met water en skeur met sesamsaad. Bak teen matige temperatuur tot rouge.

Samsa Met Kip - Resep

bestanddele:

• hoenderdye groot - 2 stuks.
• meel - 270 g;
• ui - 200 g;
• eiergeel - 1 stuk;
• peper;
• sout;
• botter 73% vet - 100 g;
• sesamsaad.

voorbereiding

Gooi die meel in 'n bak en sit dan 'n knippie sout en verkoelde botter, gerasper. Ons vryf dit alles met goeie hande. Giet ongeveer 100 ml water en roer weer vinnig sodat die olie nie smelt nie. Ons rol 'n bal uit die deeg, draai dit met 'n film en sit dit ten minste 'n halfuur in die yskas.

Nou begin ons die vulling voor te berei: klein gesnyde ui, kap die been van die vel af, sny die vleis, sny dit. Meng die vleis met uie, sout, peper.

Nou neem ons die deeg uit die yskas, verdeel dit in die helfte. Ons rol die wors van die een kant af, wat sny in 7 dele. Die gekose stukke word met die hand geknie en uitgerol sodat 'n sirkel met 'n deursnee van ongeveer 12 cm verkry word. Ons sit die vulling in die middel van elke sirkel. Nou vorm ons 'n driehoekige patty. Ons sit die samsa op 'n bakplaat, gevoer met bakpapiernaaie. Klits die eiergeel met 1 eetlepel water en die gevolglike massa vryf die bokant van die spasies. Ons trap bo-op met sesamsaad en sowat 45 minute by 180 grade.

Soos u kan sien, is die resepte van tuisgemaakte samsa glad nie ingewikkeld nie. 'N bietjie ywer en geduld, en alles sal sekerlik uitkom! Bon appetit!