Geen vakansie in gesinne met kinders kan nie sonder 'n soet tafel. Tot onlangs het ons ma's tuis koekies voorberei, gebak was skaars, en daar was nie so 'n keuse nie. Vandag het alles dramaties verander: as voorheen gekoopte koek baie vreugde tot gevolg gehad het, was dit nou 'n regte vakansie. Met 'n bietjie ervaring en begeerte is al die wysheid van 'n banketbakker egter buite die mag om elke meesteres te oorkom, en ons sal kennis maak met 'n stel suikergoedgereedskap hieronder.
Basiese banketgereedskap en bykomstighede
Dit is eenvoudig onmoontlik om al die assistente van 'n professionele banketbakker te lys, en almal wat hulle nie nodig het nie. Wat die basiese banketgereedskap betref, is dit die moeite werd om die volgende te koop:
- In die werk direk met die toets, kan jy nie sonder vorms bak nie. Daar is baie van hulle, demonteerbaar en gooi, allerhande vorms en groottes. Daar is uitstekende stelle eenhede van dieselfde vorm van drie tot vier groottes, baie gerieflik vir die kook van koeke in verskeie vlakke. Ons sal ook vorms vir muffins van metaal en silikoon, klein vorms vir koekies en plungers insluit.
- Afsonderlike groep sal ons alle moontlike banketgereedskap toeken vir 'n koekpiering. Natuurlik is dit 'n banketbakkie met aanhangsels, dit sal met 'n spuit suksesvol vervang word. As jy besluit om die saak in detail te benader, let op die tipe skrapers wat die punte van koeke versier. Daar is baie banketgereedskap vir die versiering van die koek, ontwerp om met materiaal soos mastiek en marsepein te werk. Silikone rolpen, spesiale lemme en stryk vir die gladding van mastiek, daar is selfs stapels en snyers vir beweerde ruffels van mastiek.
- Soutwerk gereedskap en bykomstighede vir die vorming van driedimensionele versierings word ook as 'n afsonderlike groep uitgesonder. Verreweg nie almal kan hulle by die huis hanteer nie, maar die uitgange van die internet is vol van meesterklasse, so dit maak sin om te probeer om 'n blom uit die room te vorm. Daar is suikergoedarniere met 'n staander, spesiale konkave vorms vir die verwydering van blomblare. Vir sulke dekor is daar spesiale komplekse wenke, wat met 'n enkele kliek 'n hele blom op een slag vorm.
| | | |
| | | |
| | | |
Dit is die basiese banketgereedskap wat maklik in die kombuis van 'n gewone huisvrou gevind kan word. Hierdie minimum sal jou toelaat om die basiese elemente vir die versiering van koeke te skep , asook om iets oorspronklik te kook.