Khachapuri op jogurt

Khachapuri is 'n bekende en gewilde Georgiese gereg, wat 'n geurige, kaas en rooierige behandel is! Kom ons uitvind hoe om khachapuri op kefir by die huis te kook.

Die resep vir khachapuri op kefir

bestanddele:

• kefir - 100 ml;
• meel - 1 item;
• kaas - 150 g;
• olie - 1 eetlepel. lepel;
• koeldrank;
• sout - na smaak.

voorbereiding

Melk sout, gooi kefir, voeg 'n knippie soda by, knie die deeg en laat dit vir 45 minute. Rol dan die koek uit, plaas kaas in die middel, draai die rande sodat die deeg binne is en die koek weer uitrol. Braai khachapuri op kefir in 'n braaipan vir 10 minute aan elke kant. Ons dien die gereg warm as brood.

Khachapuri uit lavash met kefir

bestanddele:

• dun lavas - 2 pakkies;
• maaskaas - 600 g;
• sout - 1 teelepel;
• kaas - 350 g;
• Botter - 25 g.

Vir hervulling:

• kefir - 500 ml;
• groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
• eier - 2 stukke;
• soutknippie.

voorbereiding

So, eers berei ons die kleed voor: meng kefir met sout, voeg eiers by en gooi die groente-olie. Al versigtig meng. Nou in 'n aparte bak versprei ons laevet-maaskaas en knie dit versigtig met 'n vurk. Ons vryf die kaas op 'n groot rooster en meng dit met maaskaas.

Neem dan die pan, vet met groente-olie. Ons het die eerste vel lavas versprei, pre-soak dit in 'n voorbereide aantrek, en sit dit in 'n braaipan. Maak dan die vullaag uit en herhaal die lae 'n paar keer in orde. Laastens het ons pita brood versprei en probeer om sy rande onder die laagste pitabroodjie te draai. As gevolg daarvan moet jy 'n geslote koek kry. Ons gooi die oorblyfsels van kefir van bo af, strooi die oorblywende kaas en steek dit op verskeie plekke met 'n vurk in. Ons sit khachapuri op kefir in die oond en bak 20 minute voor die vorming van 'n goue kors.

Ons afkoel die koek 'n bietjie, meng met botter, sprinkel met vars kruie, en bedien khachapuri met kaas op kefir na die tafel.