Vir diegene wat mayonnaise weier in slaaie ten gunste van ligter en nuttiger dressings, bied ons alternatiewe resepte vir etes op die feestafel sonder sy deelname.
Griekse slaai
Griekse slaai is een van die helderste verteenwoordigers onder die lys van lekker en vars groentesalades op die feestafel sonder mayonnaise. Beskikbare en eenvoudige groente in kombinasie met fetakaas en oorspronklike dressing word 'n ware meesterstuk van kook.
bestanddele:
- vars komkommer - 220 g;
- vars tamatie - 220 g;
- soet Bulgaarse peper - 220 g;
- Ui salade rooi - 75 g;
- olywe - 10 stukke;
- Feta kaas - 90 g;
- 'n mengsel van Italiaanse kruie - om te proe;
- vars pietersieliegroen - na smaak;
- olyfolie - 30 ml;
- witwynasyn - 10 ml;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Tamaties, komkommers en soetrissies word gewas, drooggevee, ontslae van die pedicels en in groot blokkies of snye gesny. Rooi uie word skoongemaak en met dun ringe geknip. Olywe kan heeltemal oorbly of gesny word soos dit deur beker verlang word. Ons maal ook die feta kaas met blokkies en knip die skoongemaakte en gedroogde pietersielie groen.
Vir oordrag meng olyfolie, witwynasyn, sout en 'n mengsel van Italiaanse kruie. Groente en groente word in 'n diep bak geplaas, voeg die meeste van die kleed by en meng. Dan sit ons dit in 'n slaaibak, ons versprei die fetakaas bo-op en gooi die oorblyfsels van die kleed.
Seekos slaai
Nog 'n lekker en ligte snack sonder mayonnaise na die feestafel is 'n seekos slaai. Daarbenewens kan hierdie gereg geklassifiseer word as die nuttigste en dieet.
bestanddele:
- See cocktail - 700 g;
- soet Bulgaarse peper - 200 g;
- Olywe sonder pitte - 10-12 stuks.
- vars basiliekruid en pietersieliegroen - na smaak;
- knoffel - 2 tande;
- olyfolie - 75 ml;
- sap van een suurlemoen;
- gemaalde swartpeper;
- sout.
voorbereiding
See-cocktail word vir drie tot vyf minute in soutwater gekook, teruggegooi na 'n verkoeler en laat dit afloop en afkoel. Intussen word ons gewas, ons verwyder die Bulgaarse soetpeper uit die peduncle en die kern met sade, sny dit in stroke en braai dit in olyfolie. As jy wil, kan jy die groente in die oond bak en dit maal.
Vir die vulling, meng in die bak olijfolie, sap van een suurlemoensap, gekapte knoffel, melenko gekapte pietersielie, sout en gemaalde swartpeper na smaak.
Plaas in 'n bak seekos, peper, olywe sonder pitte, geur met toebroodjie, meng en laat ons vir twintig tot dertig minute brou.
Nadat die tyd verby is, skuif ons die slaai in 'n slaaisous, tink met basiliekruid en kan bedien.
Caesar slaai
Heerlike en ligte feestelike slaai "Caesar" sonder mayonnaise het baie bewonderaars as gevolg van sy oorspronklike en pikante smaak en eenvoudige kook.
bestanddele:
- hoenderfilet - 350 g;
- eiers - 4 stukke;
- krakers - 90 g;
- harde kaas - 190 g;
- Kersietamaties - 190 g;
- blaarslaai - 190 g;
- groente-olie.
Vir hervulling:
- olyfolie - 90 ml;
- sap van 'n halwe suurlemoensap;
- knoffel - 2 tande;
- mosterd - 40 g;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Eiers word gekook totdat dit gereed is, skoongemaak en in bekers of snye gesny. Hoenderfilet kan vir 20 minute in soutwater gekook word, of braai in groente-olie tot rouge,
Onderaan die skottel lê ons die blare van die blaarslaai, sny hulle in stukkies en ons geniet 'n bietjie kleed. Vir die voorbereiding, meng al die bestanddele wat hiervoor nodig is, druk die knoffel deur die pers en meng.
Bo-op die blaarslaai lê die hoender en eiers, gooi die sous en maak af met kaas, koekies en kersietamaties en 'n bietjie meer sous van bo af.