In die lys van produkte waarmee die meeste mense na die winkel gaan, word eiers meestal gevind. Willekeur? Glad nie. Almal weet dat die maklikste manier om eiers te kry, is om 'n proteïen te kry wat nodig is vir selvernuwing. Laat ons nie vergeet dat die aantal skottelgoed wat uit hierdie wonderproduk gekook kan word of in watter eiers as een van die bestanddele ingesluit word, blyk te wees gelyk aan oneindigheid.
Meestal word hulle gemaak van eiers van hoender, maar kwartel eiers is ook gewild. Dit is 'n meer dieetproduk, hulle het minder cholesterol. Daarbenewens is die liggaamstemperatuur in kwartels hoër as dié van hoender, dus Salmonella leef nie in hierdie eiers nie, sodat hulle rou geëet kan word. Kom ons praat dan oor 'n gereg soos gebraaide eiers, gemaak van die mees algemene hoender eiers.
Dit lyk problematies om 'n eenvoudiger gereg te vind as gebraaide eiers. Dit is moeilik om die vraag oor hoe om roereiers te kook, en die gewone huisvrou, bachelor en sjef by 'n gesogte restaurant, te verras of te puzzel. Ons neem die eiers en braai. Wel, sout, jy kan worsies of kaas sny, tamaties, krummelgroen - en alles, ontbyt of middagete is reg. Maar daar was dit. Onderskei gebraaide eiers , chatterbox , dit kan stoom, geklopte, gestoofde eiers wees. Daar is resepte makreel eiers en roereiers (die kombuis van ons bure is Bulgare).
As jy wil eksperimenteer, kan jy die resepte verander na oneindigheid, maar die resep vir roereiers - so te sê, die klassieke, basiese weergawe moet vir almal bekend wees.
Hoe om roereier in 'n braaipan te kook?
bestanddele:
- olie "Boer" - 1 eetlepel. lepel;
- eier - 2 stukke;
- soutknippie.
voorbereiding
Los die olie in 'n braaipan op. Dit is reg om eiers in botter te braai, maar nie groente nie. Natuurlik, doen dit nie elke dag nie - jy kry te veel cholesterol. Maar soms kan jy jouself ook pamper. As die roereier die familie se gunsteling ontbyt is en elke dag gekook word, kry 'n braaipan met keramiekbedekking - nuttig sowel as spaarolie.
Dus, wanneer die olie 'n aangename amber tint verkry het, breek die eiers - een op 'n keer. Geur met sout. En dan hang alles af van watter soort roereier jy wil kry.
Om 'n gebraaide eier te maak, breek die eiers versigtig om nie die eiergele te beskadig nie, bedek die pan met 'n deksel en wag vir 5 minute. Laat die ontbyt by die laagste hitte afkom.
As jy wil hê dat jy geselsie kry, klits die eiers in 'n bak, voeg sout by, sweer liggies met 'n vurk en gooi dit in die pan. Roer gedurende intensiewe braai. So 'n ontbyt word baie vinniger voorberei - 2 minute, en dit is reg. Jy kan nie die eiers vooraf skud nie, maar meng dit reg in 'n braaipan.
Mazunya is 'n gebraaide roereier.
Stoom-eiers word gekook in 'n dubbelkoker of in 'n waterbad. In hierdie geval smeer ons die olie met die olie, gooi die eiers en laat dit vir 4-6 minute voorberei. Hierdie opsie is natuurlik nuttiger, maar nie almal hou daarvan nie.
Soos u kan sien, kan braai die gewone eiers anders wees. Die belangrikste ding is om dit behoorlik te bedien: met groen, gedroogde baguette of croutons, kaas en vars groente.