Olywe en olywe - wat is die verskil?

Bekostigbare prys en verskeidenheid variëteite van olijfboom het sy vrugte gunstelinge op ons tafels gemaak, maar aanvanklik was olywe slegs gewild op groeiplek - Griekeland en Italië.

Die verskeidenheid wat beskikbaar is in die markte lei tot 'n aantal spesifieke vrae vir die vrugte van die olyfboom. Die meeste verbruikers stel belang in wat die verskil tussen olywe en olywe is, en as daar enigsins enigsins is. Dit is hierdie vraag wat ons van plan is om in die volgende materiaal te demonstreer.

Wat is die verskil tussen olywe en olywe?

Europese olywe - hierdie boom gee soveel olywe, so geliefde deur baie - blomme in die lente. Na 'n rukkie verskyn klein, blink groen bessies op die plek van die kleur wat oor tyd vermeerder en hul kleur verander. Met heldergroen olywe word meer kruidagtige skaduwee, dan verdonker selfs meer, word pers en selfs swart. Dit is swart olywe, die maksimum mate van volwassenheid, ons noem olywe. Dus, die volgende keer kom jy oor die kwessie van wat die verskil tussen olywe en olywe is, antwoord vrymoedig - tot die mate van volwassenheid.

Swart olywe word slegs olywe in Russies-sprekende lande genoem, die res van die wêreld is so eenvoudig en noem hulle - "swart olywe". Ons het dieselfde olywe as olywe om twee redes: in die eerste plek het die Europese olywe die tweede amptelike naam - 'n olieboom, en tweedens is dit swart olywe wat later deur olieproducerende fabrieke gebruik word. Dit is die laaste feit dat die rede vir die effens uitgesproke smaak van swart olywe is.

In teenstelling met olywe, groen olywe is onvolwasse, word gekenmerk deur lae olie-inhoud en uitgespreek geur, want hulle is meer algemeen in gepekelde vorm geliefd. In vars vorm is groen olywe baie bitter, maar na langdurige veroudering in marinades, aromatiese olie en vulsel, haal hulle die pittige smaak by baie mense weg en ontslae raak van stowwe wat bitter smaak gee.

Hoe om olywe van olywe te onderskei?

Soos ons dit reggekry het, is die verskil tussen olywe en olywe, bo en behalwe kleur, die mate van hul olierigheid en die intensiteit van smaak. Onder andere sal olywe van selfs die grootste variëteite altyd merkbaar minder wees as die olywe van dieselfde verskeidenheid aangesien hulle nie volle rypwording op die tak bereik nie.

In teenstelling met olywe kan olywe redelik klein wees, maar die natuurlikheid van so 'n produk bring twyfel. Die feit is dat olywe onder natuurlike toestande selde 'n bekende helder-swart kleur verkry, meestal hulle pers of donkerpers. Produsente sondig ook deur ongesonde vrugte te gebruik, wat in fabrieke geoksideer word in die teenwoordigheid van preserveermiddels. Hierdie proses versnel die proses van marinering en laat jou toe om natuurlike bitterheid tien keer vinniger uit te skakel. Om te verhoed dat olywe met preserveermiddels gekoop word, moet u aandag gee aan hul kleur, grootte en koste, sowel as natuurlik die samestelling van die produk wat op die verpakking aangedui word. Die merk E524 en E579 gee onmiddellik die teenwoordigheid van preserveermiddels in die produk.

Wat is lekkerder as olywe of olywe?

Aanhangers van die vrugte van die olieboom gee 'n ewige twis oor watter vrugte lekkerder is: groen of swart. Natuurlik is hierdie kwessie 'n kwessie van smaak, sowel as die gebruik van olywe en hoe hulle gemarineer is. As jy die teoretiese deel van die vraag raak, word groen olywe gewaardeer vir hul smaak eienskappe in 'n gepekelde vorm, terwyl swart olywe gerespekteer word vir hul olierige natuur.