Ons beveel aan dat jy 'n lekker oop tert met vis bak, byvoorbeeld uit puffdeeg (dit word verkoop vir baksel in winkels en brownies) of uit gewone varsgisdeeg.
Die resep vir 'n oop tert met rooi vis, aartappels en kaas
bestanddele:
- Koringmeel - 2 koppies of effens meer;
- melk of water - 1 glas;
- suiker - 1 teelepel;
- gis droog -7-10 g.
Vir die vulsel
- filet forel, pienk salm of ander salm vis - 300 g;
- Aartappels word nie gaar nie - 5 stuks. die gemiddelde grootte;
- kaas gerasper hard - 3 el. lepels;
- room natuurlike medium digtheid - 80 ml;
- eier van hoender - 1 stuk;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- Vars groen;
- speserye is gemaal.
voorbereiding
In die bietjie warmgemaakte melk, laat ons gis en suiker brou, voeg 'n lepel ander meel by, roer en voeg 'n bak in die hitte vir ongeveer 20 minute. Voeg die gesifte meel by die appelkoos wat opgekom het. U kan 1 eier in die toets insluit, wat die hoeveelheid meel effens verhoog. Knie die deeg met jou hande (smeer dit met olie) of 'n menger met 'n spiraalspuitstuk. Ons het die deeg versigtig gemeng, ons sit dit in 'n werkhouer, bedek met 'n handdoek en - in hitte. Na 'n halfuur knie ons die deeg en meng dit met ons hande en weer stuur ons hulle na die hitte. Na herhaalde vervaging en vermenging kan jy 'n tert bou.
Terwyl die deeg pas en rasstvaivaetsya, kook aartappels, sny in langwerpige dun skywe byna tot gereed (dit is vir 12-15 minute), dan dreineer die water. Visse sny in klein blokkies of stroke. Ons sny die groentes.
Ons berei die soussaus voor: meng die eier met die room, geur met speserye en knoffel. Klop liggies met 'n vurk.
Ons begin die oond opwarm.
Rol 'n deeg uit, ovaal of reghoekige, nie te dun laag. Ons rol 'n dun "wors" uit die deeg en maak 'n rand wat dit sonder die gapings dig aan die ondergrond vasmaak. Sprei die skywe gekookte aartappels op die substraat, strooi 'n bietjie kaas, en bo-oor - skywe vis afwisselend met gekapte groen. Vul alles met romerige-eiersous. Jy kan 'n seldsame "rooster" van die deeg maak en dit aan die kant vasmaak.
Bak 'n oop koek met vis vir ongeveer 35-45 minute. Gooi die koek met kaas in oop areas. Voordat jy die tert sny, wag 15-20 minute.
Ons bedien so 'n oop tert met 'n warm vis sous.