Resep vir gedroogde tamaties by die huis

Onder die moderne resepte vir lekker spasies bly onvoorwaardelike leierskap agter die gedroogde tamaties - die gunstelinge van baie wat oral bygevoeg kan word: pizza, toebroodjies, souse, stews en slaaie . Resep vir gedroogde tamaties by die huis om belaglik eenvoudig te wees, en die lys van bestanddele word tot 'n minimum beperk.

Resep vir gedroogde tamaties in die oond

Die mees algemene tegniek om tamaties te kook, droog in die oond teen minimum temperature. Hierdie proses benodig 'n minimum van moeite, maar maksimum tyd, en daarom oornag tamaties op hierdie manier beter in een keer in groot hoeveelhede.

bestanddele:

voorbereiding

Plaas die oond tot 110 grade en begin die nodige bestanddele voorberei. Sny die tamaties in helftes en plaas dit op 'n perkament wat bedek is met 'n bakplaat. Knoffel zubki vryf in 'n pasta met 'n knippie sout en kombineer die pasta met die helfte tamaties. Sprinkel alles met olyfolie, geur met varsgemaalde peper en laat droog vir ongeveer 3,5-4 uur.

Na 'n rukkie versprei die verkoelde vrugte oor skoon potte en gooi olie oor hulle. Maak die deksels veilig en stoor die werkstuk in die yskas.

Sondroogde tamaties - 'n resep in 'n mikrogolfoond

Opvallend verminder die droogtyd van die vrugte sal mikrogolf help, waarvan die krag vir 'n uur met 'n klein hoeveelheid van oormaat vog ontslae raak (afhangende van die grootte van die vrug).

bestanddele:

voorbereiding

Sny die tamaties in die helfte en gooi die kern met die sade met 'n teelepel. Geur die helftes met groot seesout en strooi dit met gedroogde knoffel of Provençaalse kruie. Sprei die tamaties op 'n mikrogolfbak sodat hulle nie mekaar raak nie, stel dan die maksimum krag van die toestel en droog die vrugte vir 15 minute. Daarna meng die inhoud van die bakplaat en stuur dit weer vir 10-15 minute terug. Laat die tamaties vir nog 30 minute by kamertemperatuur droog word, sonder om glad te raak. Sondroogde tamaties kan in 'n sak met 'n slot geplaas word en in 'n yskas gestoor word.

Sondroogde tamaties in die droër - resep

Die eenvoudigste manier om tamaties akkuraat en eenvormig te droog, is 'n metode om 'n spesiale droog te gebruik. As jy gelukkig was om hierdie eenvoudige toestel byderhand te hê, moenie die geleentheid misloop om die volgende resep uit te probeer nie.

bestanddele:

voorbereiding

Geswakte tamaties wat in die helfte of kwarte gesny word, gebruik 'n teelepel, verwyder die waterige ingewande met die sade, geur met sout, gedroogde kruie, meng en versprei die stukke op die rooster van die droog. Stel die temperatuur op 60 grade op die toestel en droog die tamaties vir 4-5 uur. Na 'n rukkie, draai dit oor na die ander kant en gaan die proses vir nog 2-3 uur voort.

Sondroogde tamaties in olie - resep

Wanneer die brandende somerhitte saam met lae humiditeit regeer, is dit tyd om die tamaties in die son te droog. Hierdie beproefde metode duur baie langer, maar dit benodig geen moeite of energiekoste nie.

Sny die tamaties en verwyder die waterige kern. Sprei die stukke op 'n gaas-bedekte rooster en plaas dit in die son. Bedek die vrug met gaas en laat dit vir 'n halfuur droog word. Daarna draai die vrugte oor en wag vir 'n soortgelyke tydperk. Gedroogde tamaties versprei op blikke en gooi olie oor.