Aangekoopte dumplings met tyd pla, en ek wil hierdie gereg van die begin tot die einde kook. Ons bied u die beste resepte vir dumplings.
Klassieke resep dumplings dumplings
bestanddele:
- eier - 2 stukke;
- sout - 'n knippie;
- koringmeel - 500 g;
- melk - 1 item;
- groente-olie - 10 ml.
voorbereiding
Die resep vir stampe is redelik eenvoudig. Gooi die meel op die tafel met 'n skyfies en voeg sout dadelik by. Maak dan 'n klein groef van bo af en gooi olie daar. Dit sal die deeg as gevolg daarvan sag en plastiek maak. Eiers klop in 'n aparte koppie en gooi dit in warm melk. Giet dit deeglik in hierdie mengsel van meel en knie die deeg. Sodra dit elasties raak en van die mure van die skottel af wegbeweeg, skuif ons dit na die kombuistafel en meng dit goed totdat dit agterbly. Vervolgens, bedek die deeg met 'n handdoek en laat dit vir ongeveer 'n halfuur. Daarna gaan ons voort om te rol en kook dumplings .
Kook deeg resep vir kluitjies
bestanddele:
- groente-olie - 30 ml;
- meel - 500 g;
- sout - 1 teelepel;
- kookwater - 250 ml.
voorbereiding
Gooi die meel in 'n diep bak en maak 'n klein groef op die bokant van die skyfies. Voeg dan 'n knippie sout by en gooi deeglik 'n halwe glas kookwater. Roer deeglik met 'n lepel. Voeg dan 'n bietjie groente-olie by en meng weer, giet die res van die kookwater geleidelik. Daarna skuif die deeg na die tafel en knie dit versigtig met jou hande. Bedek die afgewerkte gebakte deeg met 'n kombuishanddoek en laat dit sowat 15 minute.
Die resep vir 'n lekker gebak-kluitjies vir kefir
bestanddele:
- meel 400 g;
- kefir - 250 ml.
voorbereiding
Vir so 'n eenvoudige toets vir knoedels word slegs twee komponente benodig - meel en kefir. Dit blyk baie sag, lekker en breek glad nie. En van die oorblyfsels kan selfs dan geurige en lekker koeke bak. So, laat die kefir in 'n diep bak en giet die helfte van die porsie meel vooraf. Ons meng alles tot homogeniteit. Vervolgens stel ons die oorblywende meel geleidelik in die deeg en meng die massa met hande. Sit die deeg in die yskas vir ongeveer 40 minute, of ideaal, vir 'n uur.
Resep vir 'n sagte knolblom
bestanddele:
- meel - 3 items;
- water - 0.5;
- soutknippie.
voorbereiding
So, neem 'n taamlik groot en diep koppie en gooi meel in gemengde met sout. Ons maak 'n verdieping en voeg stadig gekookte water daarin. Roer liggies met 'n lepel met stadige sirkelbewegings vanaf die middel van die bak tot by die rande. Sodra die deeg dik word, skuif ons dit na die tafel, besprinkel met meel, en bly met die hand knie, met gereelde mielie. Die voltooide massa word in 'n kosfilm toegedraai en ons verwyder dit vir 30 minute in die yskas. Nadat die tyd verloop het, neem ons die deeg vir pelmeni uit, sny dit in stukke, rol dit uit en gaan na die voorbereiding van tuisgemaakte ravioli.
Resep vir dumplings in 'n broodmaker
bestanddele:
- sout - 'n knippie;
- water 210 ml;
- koringmeel - 2 items;
- hoender eier - 1 pc.
voorbereiding
Alle komponente word eenvoudig in die bak van die broodmaker in die volgende volgorde geplaas: eers laai ons al die vloeibare bestanddele, en gooi dan die meel en sout in. Dan stel ons die program "Pelmeni" in en skakel die toestel vir ongeveer 30 minute aan. Na die gespesifiseerde tyd en gereedse sein is die deegdeeg in die broodmaker gereed. Ons sit dit nog 'n uur in die bakkery of sit dit net in 'n bak, bedek dit met 'n film en laat dit warm wees om die gluten te laat swel, en die deeg word meer elasties en sag.