Legendariese pruimkoek uit die koerant "New York Times" het geraas gemaak, nie net in die naturelle nie, maar ook onder buitelandse eters.
Natuurlik is daar net een resep vir daardie tert, en ons sal dit beslis in die eerste plek vertel. En dan sal ons die materiaal aanwend aan variasies wat sal help om die gereg te diversifiseer aan almal wat tyd gehad het om tevrede te wees met 'n outentieke lekkerny.
Amerikaanse pruimtaart - resep van die koerant "New York Times"
Die geskiedenis van daardie pruimentaart uit The New York Times is ongewoon. Hierdie resep is vir byna tien jaar (van 1983 tot 1995) in die koerant gepubliseer op versoek van die lesers. In die 95ste het die geduld van die redakteur tot 'n einde gekom en die resep is vir die laaste keer gepubliseer.
Aangesien die resep Amerikaans is, berei dan voor dat al die komponente gemeet moet word met spesiale maatbeker en eetlepels. Een glas is ontwerp vir 240 ml vloeistof, en 'n eetlepel - vir 15 ml.
bestanddele:
- suiker - 1 item;
- botter - ½ van 'n eeu;
- meel - 1 item;
- pruime - 12 stukke;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- eiers - 2 stukke;
- 'n knippie sout;
- knippie grond kaneel.
voorbereiding
Voordat jy 'n pruimtaart kook, moet die oond tot 180 grade verhit word deur die rooster op 'n gemiddelde vlak te plaas.
Ongeveer ¾ suikerpluk met blokkies sagte botter tot by die lugroom. Voeg meel, bakpoeier, 'n paar eiers en 'n knippie sout by die room by. Na deeglike vermenging, versprei die deeg in 'n ronde perkament-bedekte vorm (deursnee ongeveer 20 cm). Bedek die oppervlak van die koek met helftes geskilde pruime, stapel hulle afwaarts.
Meng die kaneel met die res van die suiker en strooi die mengsel die oppervlak van die koek. Bak 45-50 minute en bedien slegs nadat dit verkoel is.
Amerikaners hou van vrugte pasteie in die geselskap van vanielje-ys, probeer en jy.
Heerlike Amerikaanse pruimtaart - resep
Soos hierbo het ons die baie klassieke taart in detail ontmantel, en nou sal ons slaag na nie minder lekker variasies van die resep nie. Die veranderinge wat gemaak is, is onbeduidend en het effens 'n invloed op die verandering in die verhoudings van die bestanddele. In die hoofsaak is dit gebaseer op die byvoeging van komponente met 'n uitgespreek geur en aroma.
bestanddele:
- botter - 115 g;
- suiker - 155 g;
- meel - 115 g;
- eiers - 2 stukke;
- sap ½ suurlemoensap;
- bakpoeier - 5 g;
- 'n knippie sout;
- pruime (klein) - 6 stuks.
- Appelkose (klein) - 6 stukke;
- kaneel - 1 teelepel.
voorbereiding
Meng die gemengde botter saam met die suiker tot 'n romerige konsekwentheid verkry word. Sonder om die menger se beroerte te stop, klop 'n paar eiers, voeg sout en 'n mengsel van droë bestanddele in die vorm van 'n bakpoeier en meel by. Vul die deeg met kaneel en suurlemoensap by. Verdeel die gevolgde mengsel in 'n 20 cm-vorm om te bak en stukkies pruime en appelkoos bo-op te lê.
Bak die New York-pruimkoek vir 50 minute by 180 grade. Bedien warm met 'n stukkie roomys.
Hoe om 'n pruimtaart uit die New York Times te bak?
bestanddele:
- Gegranuleerde Suiker - 165 g;
- botter - 115 g;
- pruimensap - 45 ml;
- meel - 135 g;
- eiers - 2 stukke;
- vanielje-uittreksel - 5 ml;
- pruime - 12 stukke.
voorbereiding
Klits die eerste paar bestanddele saam tot 'n romerige toestand. Voeg 'n paar eiers by die gevolglike botterroom, hou aan en sop vanielje saam met die pruimensap. Meng al die bestanddele met meel en versprei dit in 'n vorm. Sit die helfte van die pruime oor en kook vir 45-50 minute op 185 grade.