Tkemali van geel kersiepruime - die resep is eenvoudig en bekostigbaar om tuis te kook. En die smaak van hierdie Kaukasiese sous is eenvoudig uitstekend, dit pas goed met alle soorte vleisgeregte. Jy kan dit net so kook of voorberei in die winter.
Hoe om tkemali van kersiepruim vir die winter te kook?
Die lekkerste tamiensaus van geel pruim is gewild by almal van die eerste toets. Die tegniek van sy voorbereiding is baie eenvoudig: die vrugte word saggemaak en die pulp word in puree gemaal. Die volgende aanbevelings sal selfs beginners help om die taak perfek te hanteer.
- Hierdie sous kan nie sonder speserye voorberei word nie, en daarom speel speserye vir tkemali uit kersieblomme 'n belangrike rol. Knoffel, kruisement, peper en groente is bestanddele, sonder watter kookkuns onontbeerlik is.
- Alycha kan gestoom word in 'n dubbele ketel of kook dit om die bessies net sagter te maak.
- As die bene in vrugte maklik geskei word voordat dit gekook word, is dit wenslik om hulle dadelik te onttrek.
Eenvoudige resep tkemali van kersiepruim
Tkemali van geel pruim, 'n eenvoudige resep wat hieronder aangebied word, kan toegeskryf word aan die klassieke weergawe van die voorbereiding van hierdie sous. Van die groen word dille, koljander en munt gebruik. As jy nie 'n brandende peper by jou vingerpunte het nie, kan jy 'n mengsel van pepers neem en die sous van die sous aanpas.
bestanddele:
- geel pruim - 1,5 kg;
- water 50 ml;
- sand suiker - 150 g;
- knoffel - 5 dentikels;
- groentes - 50 g;
- Peper wat met vlokkies brand - 1 teelepel;
- sout - 30 g;
- olie - 60 ml.
voorbereiding
- Vee die verswakte kersiepruim deur 'n verkoeler, sout, suiker.
- Kook vir 15 minute op 'n lae hitte, roer.
- Meng groen, knoffel en saam met peper bymekaar in aartappels.
- Kook vir 15 minute.
- Plaas tkemali uit geel kersiepruim na die oewer, gooi olie bo-op en rol.
Tkemali van kersiepruim - Georgiese resep vir die winter
Resep tkemali van geel kersiepruim in Georgies sal tuis help om 'n uitstekende Kaukasiese sous voor te berei. Dit kombineer nie net met vleis nie, maar ook met visgeregte. Dit is belangrik dat die pruime ryp is, dan word die uitstekende smaak van die gereg gewaarborg. Speserye voordat dit by die sous gevoeg word, kan vooraf in 'n mortier slyp.
bestanddele:
- Kersiepruim geel - 1 kg;
- knoffel - 1 kop;
- suiker - 3 teelepels.
- koljander sade - 1 teelepel;
- warm peper - 1 stuks;
- sout - 20 g;
- dille, koljander, munt - halfgegooi;
- Imeretiese saffraan - 1 teelepel.
voorbereiding
- Kook 'n kersiepruim 15 minute en voeg saam.
- Voeg knoffel, koljander, sout, gebreekte kruie, suiker, saffraan en peper by die gevolglike massa.
- Gooi die mengsel in 'n kastrol, verdun die vloeistof uit die pruimaras. Jy moet 'n konsekwentheid soos suurroom kry.
- Kook die tkemali-sous van die geel kersiepruim vir 20 minute in die winter, versprei dit na die blikkies en maak dit oop.
Tkemali van geel kersiepruim met gereedgemaakte ajika
Resep tkemali van geel kersiepruim vir die winter. Met die byvoeging van gereedgemaakte Adzhika kan jy 'n baie geurige en pittige sous voorberei. Daarbenewens is dit nie nodig om kruie en speserye hier te gebruik nie, dit is genoeg dat dit in adzhika voorkom. As die sous in die winter geoes word, word die kooktyd tot 20 minute verhoog.
bestanddele:
- Kersiepruim geel - 2 kg;
- water - 150 ml;
- gereed adzhika - 250 g;
- Knoffelkoppe - 2 stuks.
voorbereiding
- Alycha word gekook tot sag, en dan is dit geskraap.
- Voeg adzhika, knoffel by en kook vir 10 minute.
Tkemali van kersiepruim met tamatiepasta
Tkemali van geel kersiepruim, waarvan die resep hieronder aangebied word, word voorberei met die byvoeging van 'n klaargemaakte tamatiepasta. Dit is nie presies 'n tradisionele kookopsie nie, maar dit is die moeite werd om te probeer, want die sous is ongelooflik lekker. Van hierdie hoeveelheid komponente word ongeveer 3,5 liter tkemali verkry.
bestanddele:
- geel pruim - 4 kg;
- seldery - 1 tros;
- water 250 ml;
- pietersielie - 1 tros;
- knoffel - 1 kop;
- warm rooi peper - 1 stuks;
- tamatiepasta - 500 g;
- Gedroogde basiliekruid, hoep-suneli - 10 gram elk;
- suiker - 500 g;
- sout - 80 g.
voorbereiding
- Peper, kruie en knoffel word gemeng in 'n blender.
- Alycha word gekook totdat dit versag en deur 'n sif gesif word.
- Voeg die oorblywende bestanddele in die aartappels by en roer.
- Gee die massa om te kook en kook vir 20 minute, roer.
- Warm tkemali-sous van geel kersiepruim word oor houers gegooi en verseël.
Tkemali van kersiepruim met tamaties - resep
Tkemali van geel kersiepruim met tamaties , 'n resep wat wortel in al die huisvroue wortel, wat dit ten minste een keer probeer het. Hierdie sous sal 'n uitstekende alternatief vir verskeie gekoopte ketchup wees, want dit word uitsluitlik van natuurlike bestanddele voorberei, bevat nie skadelike preserveermiddels nie en daarom blyk dit baie lekkerder en nuttiger.
bestanddele:
- geel pruim - 2 kg;
- tamaties - 500 g;
- knoffel - 6 dentikels;
- munt, dille - vir 30 g;
- chili peper - 1 stuks;
- Koriander - 30 g;
- Appelasyn 6% - 1 eetlepel. lepel;
- heuning - 1 eetlepel. lepel;
- water - 200 ml;
- sand suiker - 120 g;
- sout - 50 g.
voorbereiding
- Alycha word van die klip geskei, water word uitgestort, 10 minute gekook en deur 'n sif gesif.
- Meng knoffel, peper, tamaties en groente in 'n blender.
- Voeg heuning, suiker, asyn, sout by en dit alles word in puree versprei.
- Kook tkemali van geel kersiepruim vir 10 minute in die winter, en versprei dan na die oewer en kurk.
Tkemali uit kersiepruim met hop-suneli
Tkemali van geel kersiepruime, waarvan die resep hieronder beskryf word, het 'n ware Georgiese smaak, want dit bevat die hele reeks kruie en speserye - koljander, kruisement, knoffel, peper en hoep-suneli. Laasgenoemde komponent gee die sous 'n spesiale piek. Afhangende van jou persoonlike voorkeure, kan speserye min of meer gebruik word.
bestanddele:
- geel pruim - 3 kg;
- vars koljander - 200 g;
- suiker - 150 g;
- sout;
- Hops-Suneli, Gedroogde Munt - 1 Des. lepel;
- knoffel - 12 dentikels;
- chili peper - 1 peul.
voorbereiding
- Die gekookte kersiepruim is gemaal tot 'n puree-staat, speserye, groente, peper, knoffel, suiker en sout.
- Kook die tkemali-sous uit die kersiepruim met die hoenderhuid vir 10 minute en giet oor die potte.
Tkemali van kersiepruim in die multivark
Die resep om tkemali van geel kersiepruim in 'n multivariate te maak, verskil nie van die tradisionele een nie. Almal moet ook die vrugte versag, en dan 'n sif of 'n blender gebruik om met speserye te kook en kook. As die billet bedoel is vir langtermynopberging, dan kan jy 20 ml asyn byvoeg om beter in die massa te behou.
bestanddele:
- Kersiepruim geel - 1 kg;
- Peperpittig - 1 peulvleis;
- knoffel - 1 kop;
- basiliekruid en koljander - 1 bundel;
- muntblare - 30 g;
- sout en koljander - 1 teelepel.
voorbereiding
- Alycha word in 'n bak geplaas, gevul met water en in die sopmodus word dit vir 5 minute gaar.
- Bene word verwyder, en die vleis met groente, paprika's en knoffel word gemeng met 'n blender en in die "Quenching" -modus word 25 minute gaar.
- Gekleurde tkemali uit geel kersiepruime in 'n multivark word op blikke uitgelê en opgerol.