Jy kan enige vis by die vuur braai, dit sal ongelooflik sappig en baie sag wees. Ons bied u 'n oorspronklike resep vir makreel op die rooster, wat u graag sal geniet met sy kroonige kors en wonderlike geur.
Resep vir makreelspaaie op rooster
bestanddele:
- Asyn - 4 eetlepels. lepels;
- Makreel - 3 stukke;
- knoffel - 7 dentikels;
- groente-olie - 4 el. lepels;
- speserye ;
- suiker - na smaak;
- gemaalde brandrissie - na smaak.
voorbereiding
Ons versigtig verwerk die vis, gut en verlaat die kop en stert. Meng dan makreel met speserye van buite en binne. Knoffel word skoongemaak, melenko gekap en gegiet asyn. Voeg suiker, olie en bedekking by hierdie mengsel van vis by. Laat dit sowat 'n uur lank om ontspan. Daarna lê die vis op die rooster en braai dit vir 15 minute en keer dit gereeld oor.
Hoe om makreel te kook by 'n spel op 'n rooster?
bestanddele:
- Bevrore Makreel - 5 stuks.
- Sojasaus - 4 el. lepels;
- speserye vir vis;
- mayonnaise - 400 ml.
voorbereiding
Vooraf ontdooi die makreel en sny in filette. Om dit te doen, sny die kop, stert af, maak 'n netjiese sny langs die maag en maak al die binnekant uit. Volgende, verwyder die rif en sny die vis op die filet. Nou sal ons jou vertel hoe om makreel vir shish kebab op die rooster te marineer. In 'n klein bak kombineer mayonnaise met speserye, gooi sojasous en meng alles deeglik. Daarna, vat die visstukke en bedek dit met hierdie marinade. Vou die makreel in 'n kastrol en laat dit vir ten minste 1 uur week. Na die verstryking van die tyd, versprei ons dit op die rooster en bak dit op die rooster tot 'n goue kors, en keer dit gereeld oor.
Makreel in foelie op 'n vuur op 'n rooster
bestanddele:
- vars makreel - 1 stuks;
- 'n groot sout - 0,5 teelepel.
- gloeilamp - 0,5 stuks.
- suurlemoen - 1 stuk;
- Tuisgemaakte mosterd - 0.5 teelepels;
- heuning vloeistof - 0.5 teelepel.
- Kersietamaties - 3 stuks.
voorbereiding
Die makreel word ontdooi, gesout en deeglik gewas, wat die stert en kop verlaat. In 'n aparte bak meng die sout met suurlemoensap, sit die skerp mosterd, vloeibare heuning en meng alles deeglik. Die gevolglike mengsel vryf al die vis deeglik. Ons maak die gloeilamp skoon, met halwe ringe geskeur. En die tamaties word gewas en gedroog. Plaas dan in die makreelhakkies en 'n paar stukkies helderkersentomate. Ons doop die foelie om liggies met olie te bak en stamp die voorbereide vis dadelik daarin. Sit nou die werkstuk op die braai vir die brazier, plaas dit op 'n oop vuur en braai, maak dit gereeld om 10 minute aan elke kant. Skuif dan die rooster netjies op die kole en laat die makreel nog 10 minute na die verlangde toestand kom. Daarna word die vis gevou en saam met die aartappels of aartappels in die kole gebak.
Makreel by die spil op die rooster
bestanddele:
- vars limoen - 1 stuk;
- speserye;
- kruie Provençaalse - 2 el. lepels;
- Bevrore Makreel - 2 stuks.
- vars dille -1 klomp;
- vars pietersielie - 1 tros.
voorbereiding
Kalk deeglik gewas en in dun houtsnee gesny. Makrel-ingewande, verwyder die gille, vinne versigtig en spoel deeglik binne en buite onder stromend water. Doen dan aan albei kante met 'n skerp mes in die sye skuins insnydings en vryf die vis met sout, peper en 'n mengsel van droë kruie. Ons plaas die kalk segmente in die insnydings en laat hulle vir 'n rukkie. Groente word deeglik gewas, gedroog, arbitrêr gekap en styf gevul met die buik van die vis. Laat die makreel vir 30 minute gemarineer word, en sit dan die rooster en bak vir halfuur op houtskool. Skakel die rooster af en toe om die vis ewe gebak te maak en daarop vorm 'n smaaklike goue kors.