"Chashushuli" uit Georgies word vertaal as "skerp", dit is die naam wat die hoofkenmerk van die gereg regstreeks kenmerk, nie bedoel vir verwydering van spysverteringskanaal vir sensitiewe eters nie. Kook chashushuly is baie eenvoudig en die skerpte daarvan is tamelijk maklik om aan te pas by die smaak.
Resep vir Chashushuli van beesvleis
bestanddele:
- beesvleis - 500 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- uie - 1 stuks;
- tamaties - 3 stukke;
- soetpeper - 1 stuk;
- akute adzhika - 2 eetlepels. lepels;
- sout, peper - na smaak;
- Groentjies van Kilantro en Dille.
voorbereiding
Voordat chashushuli uit bees voorberei word, moet vleis skoongemaak word van films, vet en are, en dan in blokkies gesny en met ui, sout en peper gemarineer word. Die hoeveelheid Adzhika en die mate van sy skerpte word direk bepaal deur u wense vir die graad van erns van die hele gereg.
Na 'n halfuur sal jy kan begin rooster. In die brazier word die groente-olie warmgemaak en die gekapte knoffel vir letterlik 'n halfuur gebraai, waarna ons al die vleis lê en begin kook. Roer gereeld stoofvleis totdat die vog heeltemal verdamp. Met behulp van 'n blender, maal ons vars tamaties. Bulgaarse peper sny in blokkies en sit al die groente in vleis. Bedek die brazier met 'n deksel en laat die chashushuli sowat 30 minute prut. Sprinkel die gereg met gekapte kruie aan die einde van die tyd en dien dit aan tafel.
Skerp Georgiese Chashushuli van beesvleis
bestanddele:
- beesvleis - 500 g;
- uie - 2 stuks.
- warm peper - 1 stuk;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- vleis sous - 1 item;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- knoffel - 3-4 naeltjies;
- Hoop-Suneli - 1 teelepel;
- groente-olie - vir braai;
- koljander.
voorbereiding
Ons maak beesvleis van venetjies en vet skoon, sny in blokkies en braai in 'n ketel op 'n warm groente-olie tot goudbruin. en bygevoeg